食道癌的出现并非是突发性的，它往往和患者的生活、饮食习惯有关系。譬如以下4件事会加速食道癌的来临，而若想要避免该疾病找上自己，需尽早预防。
在我们的印象中，和消化道有关的癌症往往是胃癌、肠癌一类，殊不知，食道也是容易癌变的器官。
滚烫食物要远离:
火锅和麻辣烫是很多人的最爱，但由于口腔和食道耐受的温度并不相同，口腔接受的温度在60℃左右，而食道接受的最高温度则是50℃，这也就是为何口腔感觉还好，但是胸口却感觉火辣辣的原因；
而食道黏膜表面非常脆弱，烫食会造成食道损伤，虽然其有一定自愈能力，但若是长期反复烫伤，就会导致异常的增生，癌变几率也会因此而增加。
烧烤油炸要少吃:
除了火锅和麻辣烫以外，油炸食品、烧烤食物也是很多朋友的最爱，特别是夜宵时间都以这类食物为主。殊不知，食物在烧烤和油炸的过程中，其营养成分不仅被大量破坏，同时还会产生一定的致癌物质，比如苯并芘、多环芳烃、丙烯酰胺一类；
虽然食道并不是直接消化食物的器官，但长期过多摄入这类物质，同样也会对食道黏膜造成影响，刺激黏膜出现病变。
少饮酒:
我们对于“酒精伤害”都停留在肝脏上，殊不知酒精损害的不仅是代谢器官，直接接触酒精的消化器官也会因此受损，世界卫生组织更是早已将“酒精”列入了致癌物中！
长期大量饮酒，酒精在和食道黏膜接触的过程中，同样会对黏膜细胞造成刺激，增加其癌变的几率。特别是本身患有慢性食道炎的患者，更应立刻戒酒。
少吃腌制食品:
食物经过腌制之后，看似提升了其口感，但在整个腌制的过程中却会产生大量亚硝酸盐成分，和食道黏膜接触的过程中，容易腐蚀其表面。同时亚硝酸盐在胃酸作用下，还会转化成致癌物亚硝胺，这也是消化道肿瘤出现的一大因素，需要提高警惕。