大蒜本来是厨房里非常普通的一款调味品，但是随着养生意识越来越强，人们把大蒜认为是养生神器，这主要是因为大蒜当中含有大蒜素，能够起到消炎杀菌的效果，甚至有一些人说大蒜能够起到防癌抗癌的效果，真的是这样吗？
吃大蒜真的能防癌吗？
抗癌最主要的成分是含硫化合物可以降低食道癌，结肠癌，胃癌等消化系统癌症的发生，其主要原理是因为含硫化合物可以抑制活化致癌物质酶的活性。
大蒜当中含有30多种含硫化合物，能够起到抗癌效果，尤其是大蒜当中的二硫醇酮、二硫醚的化学物也能消除自由基，具有非常强的抗氧化效果。
大蒜当中含有大量的基础营养素，比如蛋白质，微量元素，维生素，碳水化合物等等，这些营养素能够起到健胃消食，预防心脑血管疾病，降血糖，降血脂，消炎杀菌，温中理气的效果。
当然大蒜能防癌的说法有一点夸张，但是适当多吃大蒜的好处也是非常多的，所以在平时大家可以多吃大蒜。
不过大家需要注意，大蒜中的大蒜素需要将大蒜捣碎之后才能挥发出来，所以在吃大蒜的时候，最好将大蒜捣成泥，然后静置5分钟左右，让大蒜素与氧气充分接触，才能真正发挥其作用。
大蒜除了用来吃之外，还有很多小妙招，比如我们可以将大蒜放在枕头底下坚持一段时间，也会收获不少好处。
睡前在枕头下放颗蒜，坚持一段时间，或会收获不少好处
1、缓解失眠
由于现在很多人出现了失眠的情况，大多与压力比较大，睡觉时间比较晚，睡前玩手机有很大关系，如果长期失眠睡眠时间比较少，就会影响第2天正常的工作和生活，有些人越失眠越焦虑，越焦虑，越失眠，会陷入一个恶性循环。
如果长期依赖安眠药对身体会产生极大的副作用，这时候可以在枕头底下放几瓣大蒜，可以提高睡眠质量，第2天精神头也更好。
2、预防感冒
因为大蒜是比较辛辣的，而且大蒜当中含有大量的大蒜素，大蒜素可以预防感冒，对于抵抗力比较弱的人可以将大蒜放在枕头底下，每天晚上拌着大蒜睡觉，能够起到消炎杀菌预防感冒的效果。
3、促进血液循环
在睡觉的时候将大蒜放在枕头底下，还能够促进血液循环帮助修复受损的细胞，第2天精神头更足。
4、熏走蚊虫
如果将大蒜放在枕头底下，可以熏走蚊虫，这样就能够提高睡眠质量，大蒜就具有消炎杀菌的效果，可以杀死枕头上的螨虫和细菌，更有利于身体健康。
大蒜虽好，吃大蒜时有哪些禁忌？
忌空腹食蒜
大蒜是比较辛辣具有刺激性的食物，大家不要空腹吃，大蒜很容易导致肠胃不适，尤其对于肠胃功能比较弱或者有肠胃疾病的人，一定要先吃点东西垫垫肚子烧心的现象。
脾虚腹泻患者不能吃
生大蒜的刺激性非常强，在平时适当吃可以帮助我们消化，但是患有肠炎或者腹泻的人如果吃生大蒜的话，会导致肠黏膜充血加重病情，所以脾虚腹泻的人是不建议吃大蒜的。
眼病患者不能吃
古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期吃大蒜对眼睛是有害的，因为辛辣是走清窍的，通眼睛容易对眼睛造成损伤。
忌过量食蒜
吃大蒜的时候不要一次性吃太多，不管是生吃还是熟吃，每一次4~5瓣就可以了，吃过多反而会起到相反的作用。
结语：大蒜除了可以直接吃之外，还有很多小妙用，大家可以收集这些小妙招，利用得当会给我们带来很多益处。