古人有“早上吃姜,胜过参汤；晚上吃姜,赛过砒霜”的说法，意思是说早上吃姜有益,晚上吃姜有害，这一说法是非常符合养生之道的，冬季和春季是食用姜糖片的最佳时间，虽然也有一句“冬吃萝卜夏吃姜”养生口诀，但是在夏季因为天气炎热，人也容易出汗，姜糖水要趁热喝，夏天太热喝不了姜糖水，所以想用姜片驱寒预防感冒，也有人喜欢吃糖姜片，吃糖姜片和喝姜糖水的效果一样，冬季和春季人出汗少湿气重，所以是食用糖姜片的最佳时间，糖姜片采用地产优质鲜嫩大姜为主要原料，配以白砂糖、食盐、天然香精等，经科学配方精制加工而成，具有提神醒脑、祛寒发汗、开胃生津等功能，老幼皆宜，因此为了方便更喜欢选用糖姜片。
为什么会说冬季和春季是吃糖姜片的最佳时间，因为生姜是热性食物，有温补燥热除湿等作用，主要用于寒性体质患者，尤其是在寒冷的冬季和春季，人不容易出汗，食用糖姜片和姜糖水的目的就是驱寒温胃，热性体质的人不适宜使用糖姜片，最好是泡水喝，可以清洁口腔和去除异味等，预防疾病主要是要自己养成良好的饮食卫生习惯和生活方式，坚持适当的锻炼是最关键的，增加活动量让身体出汗，每天坚持1-2个小时的锻炼生活，增强体质很重要，生姜可以每天少量吃，但是一旦有便秘或是肝火旺就不要继续喝了，姜糖水要趁热喝，喝完感觉微微出汗效果比较好，现在是天气最寒冷的时候，所以屋里屋外温差大容易感冒，还是应该每天喝一碗姜糖水驱驱寒气，预防感冒，温胃活血。
生姜既是调味料也是中药食材，鲜姜和干姜片的功效也不一样，熬姜糖水的时候多数都选用鲜姜片，也可以选用干姜片，姜粉也可以冲水喝，不过糖姜片食用起来更方便，糖姜片的功效跟姜糖水基本上一样，生姜具有散寒发汗，温胃止吐，杀菌镇痛，抗炎功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化，鲜姜可用于“风寒邪热，伤寒头痛，鼻塞，咳逆止气，止呕,祛痰下气”，干姜适于“寒冷腹痛，中恶霍乱，胀满，风邪消毒，皮肤间结气，止唾血”，民间在生活实践和医疗实践中，逐步摸索出许多用生姜治病的验方,而且具有良好疗效。
姜是一种食物，也是一种中药，是一种行气、解表、弃寒、活血的中药，虽然说这种药没有毒性，但是也不能多吃，任何再好的东西吃多了也会有不好的一面，糖是人体的一种能量；糖姜片吃多了也不利，姜对舌苔味蕾的刺激，导致味觉不敏感，如果过量对胃肠也有刺激作用，有胃炎的人，会出现明显的灼热感肠蠕动，有肠胃炎的有可能出现腹痛，糖姜片虽然吃起来方便，也不能多吃，主要还是因为太甜糖分多，还有添加剂，因此能煮水喝的情况下首选姜糖水比较好，糖姜片能开胃驱寒，是传统方法治疗胃病的方法，还可以增强食欲。
糖姜片也属于药，口感比较刺激辛辣，对于体质偏燥热的人，会出现口腔溃疡、胃酸过多，脾气偏大、口干舌燥、睡眠不好、大便干燥等，同时糖也是人体的能量，过多吃后，血糖增加，导致食欲下降，如果长期而且是大量食用，可能导致血糖升高，糖尿病患者要慎用，但不管吃什么都以少量适量为主。
由于姜糖片的刺激性比较大，容易损伤口腔、食道和胃黏膜，因此孩子和胃溃疡患者都不宜食用姜糖片。