#健康迎新年#陈先生今年48岁，从两个月前开始，陈先生吃东西的时候就一直感觉吞咽不太顺畅，老是感觉脖子里有东西卡着，近期症状越来越明显。
刚开始陈先生就以为是慢性咽炎引起的，根本就没有放在心上，最后吃了点消炎药发现症状仍然得不到好转，医院进行了就诊。
医生根据陈先生的情况做了检查，发现食管处确实存在一肿物，后经病理诊断为食管癌，目前正在治疗当中。
说起食管癌不少人都非常恐惧，因为发病率相对比较高，死亡率高，年为例，我国新发人数为23.5万，死亡人数为21.3万占据全球将近一半。
知名医学期刊《SurgicalOncology》上刊登的一项研究显示：亚洲人尤其是中国人，与食管癌之间关系最为紧密，发病率最高，且这种情况还会持续。
具有“中国特色”的癌症——食管癌
何为食管癌，简单来说，就是连接胃与咽的管道（食管），内里黏膜上皮组织发生癌变的一种疾病。
食管癌发病之后，多数患者在一开始的时候并没有什么典型表现，有的可出现进食吞咽困难，有梗死异物感，伴吐粘痰、胸骨后烧灼感等表现，但常被忽略。
食管癌的发病率与死亡率越来越高与多方面因素有关系，比如早期症状不明显，人们错过最佳治疗时间；另一方面治疗效果比较差，我国食管癌5年生存率仅为20.9%。
哪些行为，被称为食管癌的“加速剂”呢？早知道早获益
1、吃得太“烫”
“趁热吃，趁热喝”，似乎是我们生活中的一种礼仪。但是吃太烫的食物并不是一件好事，甚至会增加身体癌变风险。
IARC发布在《柳叶刀·肿瘤学》上的一项研究显示，进食或饮用超过65℃以上的食物以及热饮（被列为2A类致癌物），可提升食管癌的发病风险。
尤其是进入冬季之后，很多人特别喜欢吃火锅麻辣烫等，还有些人特别喜欢喝热水，让身体更加温暖，但是这种做法都可能会导致食管发生病变。
2、吃得太“咸”
咸菜咸鱼，腌萝卜，熏腊肠等食物，想必是很多人餐桌上的常见食品，有些人甚至天天吃餐餐吃。
但是这类食物中含有大量亚硝酸盐以及硝酸盐进食过量会提升近两倍食管鳞状细胞癌的发病率。
3、吃得太“辣”
川北、广西、江西等地可以说是吃辣最厉害的地方，所以是食管癌的高发地。
因为太辣的食物，进入食道后，可损伤食管上皮，使其细胞发生变形，引发黏膜炎症，时间久了，便会提升癌变的风险。
建议爱吃辣的人一定要控制辛辣刺激食物摄入，减轻对食管的刺激，也有助于降低患食管癌风险。建议大家以清淡饮食为主，更有助满足营养需求。
4、吃得太“急”
因为工作等原因，有些人吃饭速度非常快，就是因为吃太急容易暴饮暴食，食物没有充分咀嚼，尤其是比较坚硬粗糙的食物，可能会划伤食管引发炎症。
如果经常吃这类食物，也可能会增加食管癌发生几率，严重时会增加多种疾病风险，建议大家一定要引起高度重视。
食管癌早期症状
1、吞咽食物有停滞感。食管癌患者在早期会发现大口吞下干饭、馒头等食物的时候有梗噎和停滞感，这种症状可以自行消失，也可以通过喝水的方法来缓解，但几天或几个星期以后会再次出现。随着吞咽食物困难的次数逐渐增多，患者梗噎程度也会越来越严重。
2、胸骨不适。患者会老是觉得胸口闷胀不舒服，这和食管癌早期患者的粘膜出现了糜烂和产生了浅溃疡有关。
3、食管内的异物感。许多患者在吞咽的时候会感觉食管内有异物。有的患者不做吞咽动作的时候也老是感觉食管内有异物，那种感觉就好像有食物残渣粘在了人的食管壁上一样，虽然不疼，但是非常不舒服。
4、咽喉部干燥和紧缩感。许多患者会觉得咽喉部位特别干燥，有一种发紧的感觉。在咽下干燥粗糙食物的时候特别明显。这种症状和患者的情绪不稳定有很大的关系。
5、食物通过缓慢，有些患者在吃东西的时候能感觉到食物通过食管的时候特别缓慢。
食管癌的检查方法：如果怀疑自己患了食管癌的话，医院进行X线，胃镜，CT，PET-CT等多种项目的检查，这样就可以知道食管有没有病变，以及发现病变的位置和程度。
想要降低食管癌，在生活中一定要养成良好生活习惯和饮食习惯，尤其是要在自身找原因，并且一定要定期体检，确保身体正常运转，体检能够及时发现细小的病灶，并尽早进行调理，预防更严重癌变发生。