东阳大叔养的大闸蟹真的棒台州宁波客人已下明年订单-行业动态-中国养殖
青背、白肚、金爪、黄毛——很多市民都知道，这样的字眼是形容阳澄湖大闸蟹的。但或许很多人不知道的是，在东阳，也已经有人养出了品质不逊阳澄湖的大闸蟹。
60岁的张再新是东阳白云街道人，聊起大闸蟹，他有说不完的话。六年前，考虑到东阳水质好，他转行开始养大闸蟹。自己跑市场，请人品尝，逐渐将销路打开。“今年效益不错，但产量还没跟上，台州、宁波的公司打电话来订购没货了，约好明年给他们留着。”张再新笑呵呵地说。
暂养螃蟹看到商机认准东阳的自然环境
在2009年回东阳养大闸蟹之前，张再新在洪泽湖暂养螃蟹。洪泽湖是中国第四大淡水湖，水生资源丰富，螃蟹也是远近驰名。
螃蟹的需求量不断增加，特别是春节，每年总是供不应求。因此，在洪泽湖有一批像张再新这样的商户，中秋节前后从当地养殖户那里收购螃蟹，然后养到春节前后以更高的价格出售。“不过只有那些个大、体壮的才有幸被暂养。”张再新幽默地说。
在暂养螃蟹的过程中，张再新对它有了不少认识，同时也看出了商机，“东阳的水质不比阳澄湖的差，自然环境和土质也好，而且市场空白，我觉得养大闸蟹不是不可能，或许还能养出品质更好的。”
租下歌山镇王村光村的田地，张再新带着养殖技术，准备大干一场。“大闸蟹可不好养，之前有个安徽人在东阳养过，赔了不少钱呢……”身边人劝他干点别的，不过张再新脾气倔，只要是认准的事，他会固执到底。
第一年亏损近七十万元 一百多亩螃蟹全被偷了
张再新一口气挖了一百多亩，买来大眼幼体（母蟹产卵后孵化为大眼幼体，像小虫子一样）统统投放进蟹塘。
“因为靠近横锦水库，水质有保证，蟹塘位置的自然环境和土壤也都让我有信心。”张再新说，不过现实却给了他当头一棒。蟹塘面积大，却没有用铁丝围住，也没有做任何安全管理，年底清塘时，一只螃蟹也没找到。“全*覆没，损失近七十万元，基本是被人偷走的。”
第二年，张再新缩小了养殖规模，然而偷盗依旧防范不了。6月份购入大眼幼体，培育到第一年12月份前后变成蟹苗，也就是小螃蟹，再养到第二年成大蟹至中秋前后销售。清塘、消*、种草、施肥、喂食……一年多付出才能换回大闸蟹的上市，然而辛苦一次次被人偷走。
“去年我原本打算放弃，不养了。可吃过的顾客都说我家大闸蟹不错，不养可惜。”张再新一咬牙，投放了二十多亩。
圈起塘中塘一亩能赚8000多元
阳光照射下，水面波光粼粼，平静的蟹塘，偶有一两只螃蟹挥舞着大钳子冒出头来，搅动着“一池春水”。“今年总算赚钱了，销售不愁，个头大的早就卖完。”张再新站在塘边，笑容洋溢。
面积大反而利用率不高，因为螃蟹都喜欢沿着水边走。考虑到这一点，张再新果断缩小养殖面积，同时也为防止偷盗，圈起了“塘中塘”，“虽然每次自己要撑船麻烦了些，但效果不错，不仅亩产量增加了，而且偷的人少了。”
原本一亩的产量约三四十公斤，今年达到了100公斤，张再新乐呵呵地说：“一亩能赚8000元左右，台州、宁波一些外地公司都来订购。可惜今年规模不大，只能答应人家明年给留着。”
蟹塘里的水草在微风下摇曳，张再新向解释说：“俗话说，‘蟹好不好，看水草’。水草是养殖大闸蟹不可或缺的宝贝。水草不仅能给大闸蟹提供鱼虾饲料以外的‘素菜’，还能净化池塘的水质。而且大闸蟹一生要脱18次壳，要在水草上完成。”