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这些传说尽管各不相同，大致说明酿酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了，这是可信的，而这一点已被考古学家所证实。夏朝距今约四干多年，而目前已经出土距今五干多年的酿酒器具。(;新民晚报1987年8月23日 中国最古老的文字在山东莒县发现， 副标题为 同时发现五干年前的酿酒器具 )。这一发现表明：我国酿酒起码在五干年前已经开始，而酿酒之起源当然还在此之前。在远古时代，人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。这个过程可能需要一个相当长的时期。
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1944年，康斯坦丁?洛赫在美国的战俘集中营写了一封寄给母亲的信。“我亲爱的妈妈，你无需为我担心。”然而，其母安娜?洛赫直到死都未收到这封信。