胃食管反流病的最主要的病变根源在于食管与胃连接处的结构、功能失常，从而导致胃内容物（液体或固体）反流进入食管内。其诱因包括饮食、药物、心理状态、不良生活方式等诸多方面。随着生活节奏的加快，生活方式的不健康，这也就是越来越多的现代人被这种疾病困扰的原因。
其发病是由于食管对胃、十二指肠内容物的抗反流防御机制下降和反流物对食管黏膜攻击作用增强的结果。其发病的高危因素包括：高龄、男性、肥胖、吸烟、饮酒、食管裂孔疝及心理压力大等。
胃食管反流病的常见症状有：
泛酸每日餐后、躯干前屈或夜间卧床睡觉时，常有酸性液体或食物从胃、食管反流到咽部或口腔。此症状多在胸骨下烧灼感或烧心发生前出现。
烧心感或疼痛为本病主要症状，多在饭后1小时左右发生，可放射到肩胛区、颈、耳或上臂；或在身体前屈、仰卧或侧卧、剧烈运动时诱发；直立位或服制酸剂后症状可自行消失。进食过热、过酸食物可使症状加重。
咽下困难初期常可因食管炎引起继发性食管痉挛，出现间歇性咽下困难；后期则可由于食管瘢痕形成狭窄，烧心感或疼痛逐渐减轻而为永久性咽下困难替代。进食固体食物时可在剑突处引起堵塞感或疼痛。
下面给读者介绍一下此病的日常生活护理。
1.避免烟、酒、浓茶、咖啡、巧克力、薄荷糖以及大蒜、过于油腻的饮食，如油炸食品、猪板油、肥肉等。
2.酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃；酸性水果中含单宁酸，与海味同食会与蛋白质凝固，沉淀于肠道内，引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良；而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡病患者也不宜吃酸性水果。
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