饮食不当
暴饮暴食，进食过多的高脂高蛋白食物，饮酒、饮冰凉饮料过多，或进食腐败、被污染的食物，如不新鲜的海味、久存冰箱的食品等。
肠道感染
如常见的嗜盐杆菌、沙门氏菌、大肠杆菌、变形杆菌及葡萄球菌等感染。
全身性感染
如伤寒、副伤寒、肝炎及败血症等。
药物所致
如水杨酸制剂、砷、汞及泻药等。
二、临床表现临床上，急性肠胃炎会表现出消化道症状、全身症状。
恶心、呕吐、腹痛、腹泻是主要消化道症状。呕吐起病急骤，常先有恶心，继之呕吐，呕吐物多为胃内容物。严重者可呕吐胆汁或血性物。腹痛以中上腹多见，严重者可呈阵发性绞痛。腹泻表现为水样便，每天数次至数十次不等，伴有恶臭、多为深黄色或带绿色便，很少带有脓血，无里急后重感。
一般全身症状轻微，严重者有发热、失水、酸中*、休克等症状，偶可表现为急性上消化道出血。早期或轻病例可无任何体征，查体时有上腹部或脐周轻压痛、肠鸣音常明显亢进。
治疗措施
去除病因，卧床休息，停止一切对胃有刺激的饮食和药物。酌情短期禁食，然后给予易消化的清淡的少渣的流质饮食，利于胃的休息和损伤的愈合。
鼓励饮水，由于呕吐腹泻失水过多，患者尽可能多喝水，补充丢失水分。以糖盐水为好（白开水中加少量糖和盐而成）。不要饮含糖多的饮料，以免产酸过多加重腹痛。呕吐频繁的患者可在一次呕吐完毕后少量饮水（50毫升左右），多次饮入，不至于呕出。
止痛。应用颠茄片、阿托品、-2等药均可。还可局部热敷腹部止痛（有胃出血者不用）。
伴腹泻、发烧者可适当应用黄连素、氟哌酸等抗菌药物。病情较轻者一般不用，以免加重对胃的刺激。
呕吐腹泻严重，脱水明显，医院静脉输液治疗，一般1~2天内很快恢复。
预防为主，节制饮酒，勿暴饮暴食，慎用或不用易损伤胃粘膜的药物。急性单纯性胃炎要及时治疗，愈后防止复发，以免转为慢性胃炎，迁延不愈。
药物治疗对于症状不严重者，可利用家庭小药箱对症治疗，重症者则要及时就医，下面介绍常见的治疗急性肠胃炎的药物。
一、西药治疗整肠生（地衣芽孢杆菌活菌胶囊）
适应症：用于细菌或真菌引起的急、慢性肠炎、腹泻。
服用：成人一次2粒，儿童一次1粒，一日3次，首次加倍。
注意事项：超剂量服用可见便秘。
止泻宁
适应症：用于急、慢性功能性腹泻。
服用：口服剂量为每次2.5毫克，一天3次。
注意事项：肝病患者慎用。
二、中药治疗肠炎宁片（康恩贝）
功能主治：用于大肠湿热所致的泄泻、痢疾，症见大便泄泻、或大便脓血、里急后重、腹痛腹胀；急慢性胃肠炎、腹泻、细菌性痢疾、小儿消化不良见上述证候者。
用法用量：口服。一次3～4片，一日3～4次。
整肠丸
功能主治：用于邪滞中焦所致的恶心、呕吐、纳差、胃痛、腹痛、胃胀、腹胀、泄泻等症及急性胃炎、急性肠炎见上述证候者。
用法用量：温开水冲服，成人每次4~6丸，小儿减半，每日3次。
复方黄连素片
功能主治：用于肠道感染，如胃肠炎，对因食物不洁引起的急性肠胃炎初期及轻症患者疗效显著。
用法用量：每次4片，一天3次。
注意事项：溶血性贫血患者及葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏患者禁用。
三、联合用药伴胃痛的胃肠湿热腹泻：
口服补液盐+维U颠茄铝+整肠生
伴腹痛的寒湿阻滞腹泻：
口服补液盐+多种维生素+藿香正气液+整肠生
食滞胃肠腹泻：
口服补液盐+多种维生素+多潘立酮+保和丸+金双歧
脾胃虚弱腹泻：
口服补液盐+多种维生素+人参健脾丸（或补脾益肠丸）+金双歧+蒙脱石散
调理与预防一、预后调理在用药的同时，务必重视饮食调理。
在急性肠胃炎初期，消化吸收功能都比较弱，所以，起病后8～12小时内，患者可吃流质食物；
好转期，宜采用少食多餐的方法，每日进食4~5次；
恢复期，肠道对食物非常敏感，要特别注意节制饮食，宜清淡、软烂、温热的食物。恢复期后2~3天左右，即可正常进餐。
二、中药组方茶干姜茶
用料：干姜丝、绿茶各6克。
制用法：将上2味放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1剂。
功效：清热解*，利湿和胃。
报春花茶
用料：报春花6克。
制用法：将报春花放人杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日2剂。
功效：清热燥湿，泻火。
柚皮姜茶
用料：老柚皮9克，细茶叶6克，生姜2片。
制用法：水煎服。每日2剂。
功效：清热解*，下气快膈。
*参大米茶
用料：*参15～30克，大米30克。
制用法：将大米炒至黄色，与*参共置锅内，加水煎汤，代茶饮用。每日1剂。
功效：补中益气，温中散寒。
三、日常预防生活有节，起居有常，调畅情志；
避免暴饮暴食，戒烟、酒，减少茶、油腻、粗糙及刺激性食物的摄入；
患病后及时诊治、合理用药，调治结合、颐养康复。
其实，急性肠胃炎是“吃出来的疾病”，因此平时要注意饮食卫生和个人卫生，切忌暴饮暴食；要注意增强体质，保持胃肠功能平衡。
本文内容由第一药店·药店人综合整理
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