作者介绍
王鑫鑫
医院营养科营养与食品卫生学硕士
综合一病区责任营养师负责代谢车培训与临床应用
反流性食管炎是一种常见的内科疾病，急性发作时常有反酸、烧心等症状，可以服用药物进行治疗，但是停止使用药物后，症状很容易复发。近年来，也有通过外科手术方法减少贲门功能，且风险大、远期疗效不明确等缺点。从长期来看，需要改变不良饮食习惯和生活方式。01反流性食管炎患者应忌食哪些食物？首先，饮食要清淡。少食用肥肉、奶油、油炸食品、甜食、柑橘类水果、柿子、地瓜、番薯、年糕等易引起反流的食物；少食用引起食管下端括约肌张力降低的食物，如浓茶、咖啡、可可、巧克力、洋葱、大葱、鲜柠檬汁、鲜桔汁、番茄汁等；少用刺激性调料，如咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒等。建议烹调以煮、炖、氽、烩、蒸为主，以免刺激胆汁分泌增多，加重症状和病情。第二，少量多餐，种类多样化，平衡膳食。减少胃膨胀和食物残留，饮食以软烂为主，干稀分开，不要餐后喝菜汤或肉汤；在饮食中可适当增加蛋白质类食物，例如瘦肉、牛奶、豆制品、鸡蛋清、鱼虾类、动物血、绿叶菜等。第三，细嚼慢咽，忌暴饮暴食。建议早餐进食15~20分钟，中餐和晚餐进食25~30分钟。经过口腔充分咀嚼的食物，含有大量的唾液淀粉酶，唾液淀粉酶对胃部和食管粘膜有一定的保护作用。02反流性食管炎生活中应注意哪些？首先，进食后不宜立即卧床，进食时宜坐着，避免卧位进食，进食后不要做低头、弯腰、下蹲动作，避免举重物；睡前3小时内不宜进食，晚餐不宜吃太饱，睡觉时床头应抬高。其次，保持心情舒畅，避免压力过大，转移注意力可缓解反流症状。最后，建议口服补充一些特医食品。参考文献[1]焦广宇，蒋卓勤.临床营养学.3版[M].北京：人民卫生出版社，.[2]葛均波，徐永健，王辰.内科学第9版[M].北京：人民卫生出版社，.[3]陆荣青.反流性胃炎饮食指导[J].家庭医药，，（7）：.[4]黄雷，徐阿曼.胃切除术后消化道反流的形成与防治.国际外科学杂志，，40（7）：-.预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇