我们吃的食物都是通过食道进入我们的消化系统的，但是食道壁由娇嫩的黏膜构成，只能耐受50~60℃的食物。烫的食物均在70~80℃左右，很容易烫伤食道壁。黏膜烫伤后未修复又烫伤，可形成浅表溃疡，引起质的变化发展成肿瘤。
山东有一个“食道癌村”，当地有个习俗，吃饺子就得趁热吃，喝酒还得拿大碗喝！那个村子患食道癌的几率特别的高！食道到底好不好，吃块馒头就知道医院里的食管镜检查,觉得即花钱又受罪,不检查又怕出问题。我们就可以通过吞咽馒头的难易，来检测食管健康的情况。不要嚼烂，咬成能吞下但不会噎的慌大小的小块馒头吞咽来进行检测。
我们吃的时候不要使劲把它嚼烂。在馒头还剩一小块的时候，要整块一口咽下去。这样干馒头块通过食管时会很艰难，要一点一点地慢慢通过。一般情况下，健康的食管内壁都是光滑的。如果食管里面长癌了，就会变得粗糙，把馒头给卡住。这是一个很简单、可行的方法。如果觉得在某一个位置堵的时间超过一分钟、两分钟，然后再过去了，医院去看看了。但是呢，小编还是要提醒您，很多早期食管癌患者，并没有明显的吞咽困难症状，因此不能单纯靠这种方法来检测，依旧需要做内镜检查来确诊。“烧心”烧的不是“心”咱们老百姓经常说“烧心”，其实烧的不是“心”，而是“食管”。
“烧心”是消化系统最常见的症状的之一，对于多数人来说，最常见的原因是由于进食过快或过多。
一些人在进食某些特定的食物后如：酒、辣椒等发生烧心现象，这些食物可以使您的食管下段括约肌松弛或胃酸分泌增多，从而导致出现“烧心”的症状。
如果你只是偶尔一次吃多了，产生了“烧心”的感觉的话，在饭后就不要马上卧床或弯腰，也不要马上开始剧烈的运动，在饭后30分钟后进行一次轻松的散步，既可帮助消化，又可减轻烧心的症状。经常“烧心”要小心食道炎食道炎最常见的就是由于胃出现反流，导致反酸伤害了食道，引起食道炎，如果不当回事，不及早发现治疗，很容易得上食道癌，隐性很强，发病率很高。因为总不被人重视，不知道这种情况其实是一种病症，所以现在患上反流性食管炎的人特别多。
虽然食道炎，更甚者食道癌，都是很可怕的，但是，预防的方法也是肯定有的，只要我们保持良好的生活习惯，很多病痛都是可以避免的！
（1）过度肥胖者会增大腹压而促成反流，所以应避免摄入促进反流的高脂肪食物，减轻体重。（2）少吃多餐，睡前4小时内不宜进食，以使夜间胃内容物和胃压减到最低程度。（3）避免在生活中长久增加腹压的各种动作和姿势，包括穿紧身衣及束紧腰带，有助于防止反流。（4）戒烟、戒酒，少食巧克力和咖啡等。人们都细嚼慢咽才能有利于消化，有时候，咱还真不能着急了，你说呢，同意的赶紧点下面的大拇指吧！都市台历开抢啦！赶紧猛戳下方的“阅读原文”，有惊喜哦~~
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