当今社会由于生活节奏加快、工作压力增大，大部分人的胃处于亚健康状态。据相关资料统计，胃病患者中超过60%的人是因为胃酸过多而引发的。胃酸过多会引起人体反复上腹胀、钝痛、烧灼痛，餐后不适，甚至会出现恶心、反酸等症状，严重者还会引发胃溃疡等胃病。慢性胃炎作为一种慢性病，其治疗原则“三分治七分养”中的“养”是治病的关键。在日常生活中，慢性胃炎患者不仅要养成良好的饮食习惯，更要学会善补。
养成良好的饮食习惯慢性胃炎患者要做到一日三餐，定时定量，切忌暴饮暴食。病情较轻者，可食用少渣半流质食物。进入恢复期后，可食用少渣软饭。若摄取的热量不足，可用干稀搭配的加餐法补充，尤其是早餐。稀的可以是豆浆、牛奶（或豆奶、酸奶），干的可以吃一些主食、鸡蛋，最好有蔬菜和水果。例如，早餐：鲜肉包1个，牛奶毫升，卤鸡蛋1个，饼干2片；水果：香蕉（或黄瓜）1个，猕猴桃1个；午餐：二米饭（黑米、大米）1小碗，香菇黄花黑木耳肉片克，白萝卜海带排骨汤毫升，豆豉凤尾鱼适量；晚餐：豆浆稀饭、葱花煎饼、清炒菠菜、肉末豆腐脑适量。
选择易消化食物慢性胃炎患者可选用肉纤维短、柔软的鱼、禽、肉类，如鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉、瘦猪肉等。伴有高酸的慢性浅表性胃炎患者，应避免食用含氮浸出物的原汁浓汤，可选择食用煮过的鱼、虾、鸡肉、猪肉等，如蒸鱼块、烩鱼片、肉末羹、熘鸡脯丸子等，以减少对胃的刺激。而胃酸分泌过少或缺乏的患者（如慢性萎缩性胃炎），应食用富含氮浸出物的鱼汤、鸡汤、肉汤、蘑菇汤等原汁浓汤、米粥、带酸味的食物，以增强胃液分泌。
多吃养胃保健食物在日常饮食中适当吃些养胃的食物，能起到辅助治疗的效果，对改善慢性胃炎带来的不适症状、调养胃肠很有效。
1.桂花：桂花性温、味甘，煎汤、泡茶均有温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的作用。很多胃病患者冬季会出现冷痛感，此时适当喝些桂花茶，能很好地缓解症状。取桂花、玫瑰花各3克，以开水冲泡饮用即可，每2~3次，适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷嗳气者。
2.南瓜：南瓜是养胃佳品，其富含的膳食纤维非常细软，易于人体吸收。它烹饪简单，蒸食、煮粥或煲汤皆宜。例如，小米南瓜粥：取小米克用水浸泡20分钟，南瓜克去皮切块，先将小米煮30分钟后加入南瓜，搅拌均匀后继续煮15分钟即可。
3.蜂蜜：蜂蜜的营养价值颇高，也有利于胃肠的消化和吸收。蜂蜜养胃推荐做法：取蜂蜜、红花、红糖适量，先将红花放在保温杯中以沸水冲泡，盖上盖，10分钟后随即调入蜂蜜、红糖，趁热饮用。
4.蘑菇：蘑菇味甘、性凉，具有益肠胃、化痰理气的功效，适用于脾胃虚寒、食欲不振者。鲜菇益脾汤：取鲜蘑菇克撕成小块，猪瘦肉克切成薄片，放入肉片煸炒，断生后放入葱段、姜片、料酒和鲜汤，煲到汤浓味鲜、肉片较酥烂后捞出葱段、姜片，下鲜蘑菇再煲，待熟烂后调味即可。陈铮/
点击“阅读全文”，直接订阅最新《医药养生保健报》
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇