白癜风治疗权威医院 http://pf.39.net/bdfyy当今社会，慢性胃炎是一种非常常见的胃病，这种疾病虽然谈不上什么大病，但是由于它会对患者的胃部消化功能造成很大影响，且还会引起胃部的疼痛，所以，会给患者的生活造成很大影响，所以应该及时治疗。那么慢性胃炎患者在饮食上应注意哪些问题?(1)少食多餐，定时定量，避免暴饮暴食，减轻胃的负担。病情一般者，可采用少渣半流，与急性胃炎少渣半流饮食一样，一日五餐。进入恢复期时，可食用少渣软饭，饮食内容与进餐次数都与急性胃炎少渣软饭相同，以一日四餐为宜。如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐方法补充，如牛奶1杯，饼干2片;麦乳精1杯;煮鸡蛋等。(2)饮食以清淡、少油腻、少刺激性、易消化为主。油腻食物如肥肉、奶油、油煎食物能延缓胃的排空，更易增加饱满感。刺激性食物如烈酒、辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等不利于胃粘膜。同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过冷、过热及过分粗糙的食物。如凉拌荤素菜、酸辣白菜等，并应养成细嚼慢咽的习惯。选用肉纤维短、柔软的鱼、禽、肉类，如鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉、瘦猪肉等易于消化的食物。胃酸分泌过少或缺乏的患者，如萎缩性胃炎，应给予上述富含氮浸出物的鱼汤、鸡汤、肉汤及蘑菇汤等原汁浓汤，米粥，带酸味的食品，带香味的调味品及适量的糖醋食物，以增强胃液分泌提高胃酸浓度和食欲。伴有高酸慢性浅表性胃炎患者，则与之相反，应避免食用富含氮浸出物的原汁浓汤，而采用煮过的鱼、虾、鸡肉、瘦肉类等，来烹调菜肴;如蒸鱼块、烩鱼片、溜鸡脯丸子、肉末羹等，以减少对胃刺激，刺激胃酸分泌。多饮用牛奶、豆浆、烤面包或含碱的馒头以及新鲜蔬菜，水果等以中和胃酸。(3)饮食中所供热能和各种营养素充足、均衡，能维持或促进机体健康，防止贫血或营养不良。胃酸很低或无酸分泌的萎缩性胃炎患者，常伴有缺铁性贫血。对出现贫血或营养不良者，在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鱼、鸡、肝、腰等内脏及红枣，并注意维生素C和维生素B族的补充，包括维生素B 12和叶酸。应适量增加新鲜蔬菜和水果，如茄子、红枣、绿叶菜，以提供维生素C，帮助铁的吸收。(4)食物选择：①应多用新鲜的，不含粗纤维的蔬菜和水果。如嫩黄瓜、西红柿(去皮籽)、去皮嫩茄子、冬瓜、葫子、嫩白菜、菠菜叶、土豆、胡萝卜等，烹制时应切细丝、小丁、薄片、煮熟，有的制成泥，如土豆泥等，以易于消化。水果要成熟的，如香蕉、苹果、梨等，食时要去皮籽，要嚼碎与唾液充分混合以助消化。②主食可采用细面条、面片、馒头、花卷、发糕、包子、馄饨、面包、大米饭等。切忌吃油炸食品，如油条、炸糕等，以及不发酵的面食，如家常烙饼、馅儿饼、水饺等。还有粗粮粗做与难消化的食品;如玉米饼、糯米饭、年糕等，因这些食品在胃内停留时间长，加重胃肠负担，要禁用。(5)烹调方法：食物的制作要细、碎、软、烂。烹调方法中多采用蒸、煮、炖、烩、煨等，以保护胃粘膜。秀出你的厨艺！草果豆蔻炖母鸡用料主料：母鸡克。辅料：草果5克，白豆蔻6克。调料：料酒15克，姜10克。大葱15克，盐5克。味精2克，胡椒粉2克。步骤将草果除去核、皮,剪成小块。这里选用的是白豆蔻，首先在使用之前要将白豆蔻的外壳去除掉，然后将它磨成细粉，放置待用。母鸡宰杀后,去毛,内脏及爪并洗净。姜拍松,葱切段。将本品中需要的母鸡和料酒以及草果和姜葱，还有白豆蔻一起倒进炖锅中。加入毫升清水,用武火烧沸,再用文火炖35分钟。加入盐、味精、胡椒粉略煮即成。豆蔻能治郁热胃痛：草豆蔻、栀子各30克，姜汁适量。将草豆蔻和栀子共研细末，以姜汁糊成丸。每次服5克，每日2次，米汤送服。本品能够起到健脾和除湿的作用，对于患有慢性胃炎的人来说是非常适合食用的，而且对于病情的控制和治疗非常有好处。得了胃炎并不可怕，可怕的是患者没有一个治疗的意识，在生活中不注意预防，这就会导致胃炎越来越严重，甚至在后期引起更为严重的胃病，所以，专家建议广大胃炎患者一定要合理规范自己的生活，注意饮食。如果您有最新医学资讯，更多脾胃偏方、饮食疗法！欢迎投稿至小编邮箱：qq.