慢性胃炎指不同病因引起的各种慢性胃黏膜炎性病变，年龄越大，发病率越高，特别是50岁以上的更为多见，男性高于女性。慢性胃炎主要是胃黏膜上皮遇到各种致病因子，如药物、微生物、*素和胆汁返流等的经常反复侵袭，发生慢性持续性炎症性病变，分为慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎。
-------慢性胃炎与下列因素有关：
1.从急性胃炎演变而来。
2.饮食不当、长期饮用烈性酒、浓茶、咖啡、过量的辣椒调味品，以及摄入过咸、过酸及过粗糙、过烫(冷)的食物，反复刺激胃黏膜，更重要的还有不合理的饮食习惯，饮食不规律，暴饮暴食等使胃黏膜变性。
3.过度吸烟以及长期服用对胃有刺激的药物，使幽门括约肌功能失调、十二指肠液包括胆汁返流入胃。
4.胃液缺乏，细菌在胃内繁殖、营养不良，如长期缺乏蛋白质、B族维生素。
--------慢性胃炎的饮食调养,应遵循以下一些原则:
1、养成良好的饮食习惯:饮食有规律，定时定量，形成良好的条件反射，有利于消化与吸收。切忌暴饮暴食，暴饮暴食不仅增加胃部负担，而且容易引起急性胃扩张、急性胰腺炎，如果原有胃溃疡，甚至可以导致胃出血或胃穿孔。
2、选择容易消化的饮食,避免吃坚硬、生冷、粗糙含纤维素过多的食物,如韭菜、芹菜、竹笋、黄豆芽、老菜帮、海带、冷饮等。减少食物对胃的不良刺激,忌烟酒,不吃辛辣刺激性强的食物，如生蒜、芥末、辣椒、烈性酒等对胃黏膜有损伤的食物。
3、多吃富含蛋白质、维生素的食物。如鸡蛋、牛奶、肉类、鱼虾、豆腐、豆浆及胡萝卜等绿色蔬菜,以增加蛋白质和维生素,有利于胃粘膜修复。各种食物均应新鲜，不宜存放过久食用，不宜食用腌制品。慢性胃炎合并贫血者应适当进食一些富含铁的动物内脏、肉类、动物血、黑木耳、大枣、黑豆及绿色蔬菜。
4、胃酸少者,应经常吃一些酸味食物。慢性萎缩胃炎,可吃一些如酸牛奶、 加醋的菜肴以及酸性水果（山楂、猕猴桃、桔子、草莓）等,以刺激胃液分泌,帮助消化,增加食欲。
5、胃酸过多者，应忌食容易产酸的食物。如蔗糖、甜的糕点、糯米粽子、红薯以及刺激胃酸分泌的浓茶、咖啡、酒类、浓肉汤等。可多吃苏打饼干、馒头、水面等碱性食物以中和胃酸。蛋白质具有增加胃酸分泌作用，避免摄入过多。
6、腹胀病人,应尽可能不吃或少吃易产生胀气的食物,如土豆、红薯、碳酸饮料、洋葱、煮黄豆、花生米。坚果类都要煮透、烧熟使之软烂，便于消化吸收。
7、避免长期服用对胃黏膜有刺激的药物，如去痛片、芬必得、阿司匹林、消炎痛、强的松等，引起慢性胃炎及溃疡。
8、注意营养平衡，常吃护胃食物：日常食谱除忌食的之外，宜宽不宜窄，食物种类尽可能吃得杂些，荤素搭配，稀稠结合，不要偏食，以保证各种营养素的摄入，满足机体需要。杂粮含纤维素比较多，要煮烂，不能吃太多，可以吃小米红枣粥、大米山药粥、扁豆粳米粥、软米饭、薄面片、细面条等均有保护
胃粘膜的作用，可经常食用。慢性胃炎的食疗还应结合病人的体质，疾病的属性来进行。如脾胃虚寒之人，平素可食用少许生姜、胡椒等温中散寒之品；胃阴不足之人，宜食用百合、莲藕、蜂蜜、牛奶等甘润生津之品；肝胃气滞的病人，可多食用萝卜、金桔、桔皮等；脾胃气虚之人，宜用红枣、山药、莲子肉等辅助调理；脾胃湿阻之人，宜用薏苡仁、扁豆、荷叶等健脾化湿之品。
9、生活要有秩序，不要熬夜，减少无谓的烦脑，保持乐观的情绪，良好的心态，避免情绪波动。避免太紧的衣服。体重超重者要减重。
----------慢性肠炎主要包括慢性溃疡性结肠炎、过敏性结肠炎、急性肠炎未彻底治愈而演变成的慢性肠炎等其主要症状有腹部胀痛，便稀薄并带有黏液，有的甚至带有少量脓血，排便次增，每日2～3次或多。
慢性肠炎常反复发作，病情时轻时重，由于病程较长，营养丢失较多，对患者身体消耗较大，严重时由于失水、失盐，可以引起虚脱。
1.低脂、少纤维。含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑肠作用常会使腹泻症状加重，患者不应吃油炸、油煎、生冷及多纤维食物，可选择容易消化的细挂面、烩面片、馄饨、嫩菜叶、鱼、虾、蛋及豆类制品等，以使肠道得到休息。
2.慢性肠炎患者如伴有脱水现象时，可喝些淡盐开水、菜汤、米汤、果汁、米粥等，以补充水、盐和维生素。
3.排气、肠鸣过强时，应少吃蔗糖及易产气发酵的食物，如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆等。
4.慢性肠炎病人多半身体虚弱、抵抗力差，因而更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性强的调味品。
5.苹果含有鞣酸及果酸成分，有收敛止泻作用，慢性肠炎患者可经常食用。现介绍几款有止泻作用的药粥，患者不妨试。
6、大蒜粥：取大蒜30克，去皮，切碎末，粳米克加水0毫升煮粥，早、晚温服，有止痢、止泻效果。
7、马齿苋粥：鲜马齿苋90克（或干马齿苋30克），加粳米克煮粥，早、晚服用，可止泻。
8、山药莲子粳米粥：山药30克、莲子20克、粳米克煮粥，早、晚服用，
有健脾和胃及止泻之效。
----------便秘患者的饮食调理
1多食纤维素含量丰富的食物：富含纤维素的食物有蔬菜中的芹菜、韭菜，主食中的番薯、粗粮等；效果更好的细纤维：主要存在于香蕉、苹果等水果，还有海带、紫菜苔藓等食物中。
2多食泛酸含量丰富的食物：含泛酸较多的食物有粗米、豆豉、苹果、柑橘及动物肝脏等。
3多饮水，晨起空腹1杯淡盐水，对防治便秘会非常有效。
4维生素B1可能保护胃肠神经和促进肠蠕动，多吃些富含维生素B1的食物如粗粮、麦麸、豆类、瘦肉等。
5适当食用莴笋、萝卜、豆类等产气食物，刺激肠道蠕动，利于排便
6适量增加运动，尤其锻炼腹肌力量，也可每日增加提肛运动。
7不用或少用刺激性食物或调味品如辣椒、咖喱粉、浓茶等。
8培养良好的排便习惯，定时排便。
9不要长期服用泻药，会反射性加重便秘。
10适当增加润肠食物：如植物油、蜂蜜、核桃仁、黑芝麻、松子仁。
-------缓解习惯性便秘及老年性便秘。
方法1：蜂蜜60g，每天早晨、晚上各服30g，以凉开水冲饮。比较适用于老年、孕妇便秘和习惯性便秘。
方法2：蜂蜜60g，蜂王浆6g，把其调匀，每天早晨、晚上分两回用温热水送服，比较适用于习惯性便秘。
方法3：蜂蜜、白萝卜适量的，先将白萝卜洗干净切成片状，蘸蜂蜜生吃，每天多次，最比较适用于青少年便秘者。
方法4：蜂蜜、香蕉适量的，把香蕉剥皮以其肉蘸蜂蜜生吃，每天多次，最比较适用于老人和习惯性便秘者。
方法5：蜂蜜30g、食盐6g，放进杯里以开水冲匀即成，每天早晨、晚上各1回，适于体虚便秘，不宜服用强泻药者，对老年人、孕妇便秘者最要。
方法6：每天用1个苹果、1个胡萝卜、2棵芹菜榨汁喝，效果不错。坚持喝半月后效果就看出来了。
方法7：黑芝麻1斤炒黄，压碎，加入1斤蜂蜜中搅匀，每天早上空腹喝3勺。
冬瓜瓤克，水煎汁毫升，一日内分数次服下，润肠通便。方法8：生附子15克，苦丁茶9克，炮川乌9克，白芷9克，胡椒3克，大蒜10克，共捣碎炒烫，装入布袋，置神阙（肚脐），上加热水袋保持温度，每日2次，治老年习惯性便秘。
另外，木耳、桃、猕猴桃、酸奶有通便作用。以上方法我都让患者用过，有效果。但愿这方法对你也有帮助。
---------腹泻期间，患者要特别的注意饮食，以防加重腹泻的症状。这时候，要选择低纤维少渣、低脂肪、清淡易消化的食物。腹泻患者的饮食调理
1、腹泻初期，最好吃一些流食，比如浓米汤、稀藕粉、杏仁霜、去油肉汤、淡茶、过滤后的果汁等;情况好转后再吃一些半流食，如挂面、面片、白米粥、蒸蛋羹等。
2、不要喝牛奶。因为牛奶虽不含食物纤维，但能在肠道中增加残渣，让病情加重。另外，还要注意少食多餐;食物温度也不宜过冷，否则会引起肠蠕动。
3、如果是慢性腹泻，持续的时间较长，会造成身体中一定的营养损失。因此，最好选择既能补充营养，对肠道刺激又小的食物。常见的有谷类：粥、稀饭、发面蒸食、面包、软面条、面片等;蛋类：除煎蛋外，其他做法均可;肉类：嫩瘦肉、鸡、鱼、虾，最好做得软、烂一些;豆类：豆浆、豆腐;蔬菜类：含纤维低的蔬菜，如去皮胡萝卜、土豆、南瓜、冬瓜、茄子、丝瓜等，但记住，一定要做熟了再吃;甜点心：饼干、藕粉、蛋糕等。
4、腹泻的时候，有些食物最好别吃。比如各种粗粮、老玉米、坚果;生的蔬菜水果。有人认为，越是拉肚子越要吃一些容易消化的蔬菜，这种想法是错误的，一些多纤维的蔬菜，如芹菜、韭菜、豆芽、笋类等，吃了反而会加重病情。葱头、生萝卜等容易胀气，也要少吃。水果中则不要吃菠萝、草莓。此外，拉肚子时最好别吃油炸食品，在烹调上，应多采用蒸、煮、焖等方法。
----痔疮患者如何进行饮食调养
痔疮患者要养成每天排便的良好习惯，须多喝水及多吃富含纤维的食物，很多痔疮患者常因大量饮酒、嗜食辛辣，如辣椒、芥末、胡椒、生姜等富刺激性食物而加重痔疮的发病。为了保持大便通畅，可让患者多吃水果和蔬菜，如香蕉、橘子、芹菜、菠菜等易消化少脂肪的食物。忌烟酒及辛辣的葱、姜、蒜类。
-----食疗方
1、黄鳝克，去内脏切段，加调料水煮，食肉饮汤，有补中益气、清热解*、祛风除湿之功效，适用于肠风下血。
2、蕹菜克，蜂蜜克，将蕹菜洗净，切碎，捣汁，放锅内，先以武火，后以文火加热煎煮浓缩，至较稠时加入蜂蜜，再煎至稠黏时停火，待冷装瓶备用，每次以沸水冲化饮用1汤匙，每日两次，有清热解*、利尿、止血功效，适用于外痔。
3、桑耳3克，粳米50克，先煎桑耳，去渣取汁，和米煮粥，空腹服用，有祛风活血作用，用于肠风痔血。
4、香蕉、绿色蔬菜各克，粳米70克，食盐适量。香蕉去皮捣为泥，蔬菜切成丝。粳米煮粥至熟时，加入香蕉泥和蔬菜。煮沸后，加入食盐。每天早餐服食。具有清热、润肠通便的功效。适用于便秘(便秘：临床常见的复杂症状，而不是一种疾病，主要是指排便次数减少、粪便量减少、粪便干结、排便费力等。)引发的痔肿痛和出血。
5、鲜菠菜克，粳米克。先将菠菜洗净放滚水中烫半熟，取出切碎。粳米煮成粥后，放入菠菜，煮沸食用。1日2次。具有养血止血，敛阴润燥，通利肠胃的功效。适用于习惯性便秘、高血压等、大便干结、外痔出血患者宜经常服用。
6、黑木耳5克，柿饼30克，将黑木耳泡发，柿饼切块，同加水煮烂，每日1～2次，有益气滋阴、祛瘀止血功效，适用于痔疮出血。
7、苍耳子15克，粳米克，先煎苍耳子，去渣，后入米煮粥，空腹服用，有祛风消肿功效，适用于痔疮下血，老人目暗不明等。
饮食禁忌-----忌饮酒：中医以为外痔多属湿热，饮酒可助其湿热，而且酒(特别是烈性酒)可使直肠静脉充血，诱发或加重外痔。忌食肥甘美味、炙烤食品：这些食品可刺激直肠肛门部的黏膜皮肤，使充血明显，导致外痔发生。忌食辛辣刺激性食品：辛辣刺激性食品，如辣椒、胡椒、生葱、生蒜、芥末、姜等，能刺激直肠肛门部位血管充血和扩张，造成排便时刺痛和坠胀感，从而诱发外痔。这些都是外痔的的饮食禁忌。忌食味浓及香料多的食品：轻易令肠道不适，同时令肝脏充血、下腹腔压力加大，可导致外痔发生或加重。
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