端午为农历五月初五，正值仲夏时节，是一年中阳气至盛之时，人体顺应天气感应，阳气振奋并外达体表，内里虚弱。而这时自然界的环境恰恰对人体不太友好——天气闷热，雨水增多，蝇虫滋生，*气上升。
除了一饱口福各种美味粽子之外，此时很多人贪凉，容易伤了脾胃，相当于给身体开了“门户”，导致百病易侵。初夏撞上端午，打好保“胃”战很重要。
肉粽子难消化，老人小孩少吃
可历经时代变迁，如今的粽子品种已从传统的蜜枣粽、豆沙粽演变成了各种口味及形式，比如肉粽、蛋黄粽、冰粽等。巧搭配虽然满足了口感，但也带来了潜在健康隐患。
肉粽由于含有大量脂肪，所以相对大枣、豆沙馅的会难消化一些，且糯米中主要成分是支链淀粉，难以彻底水解，所以老人、小孩及肠胃功能差的人不宜多吃，而且要加热食用，不要凉食。
搭配杂豆更健康
如果想尝鲜，依据不同地域、不同人群的体质特点，可进行如下配伍。
比如，用部分杂粮米代替糯米，粽子中加些红豆、绿豆、莲子、陈皮等，能加强清暑、祛湿、健脾功效。
也可制作红豆薏米粥、八宝粥、百合山药莲子羹食用，能调养心脾。但需要提醒的是，糯米黏性较大，不可多食或冷食，以免引起消化不良；糯米升糖指数较高，血糖高的人群要控制食量。
健康吃粽子有讲究
粽子虽美味，但也是一种高热量的食物。糖尿病、肾病、高血脂、高血压患者以及老人、儿童如果饮食不慎，会患上“粽子病”。一定要注意以下几点。1.不宜食用凉粽子
糯米中的淀粉支链在加热以后及冷却以后的形态不同。糯米食品冷了以后，淀粉分子会增大，导致难以消化，让人感觉到滞胀，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜。
2.不宜作为一餐中的唯一食品
吃粽子时，最好能同时喝茶水，可帮助吞咽和消化。同时，吃粽子时最好搭配一些蔬菜、水果，最好是凉拌菜，这样可增加纤维素的摄入，而B族维生素本身就是一种消化酶，可促进粽子的消化。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医认为，萝卜味辛、甘，性凉，入肺、胃经，有通气、去积食的作用。对于老人、小孩和消化不良的人来说，吃粽子的时候搭配上白萝卜汤是最好的选择。3.不要一次吃太多
粽子不要一次吃得太多，也不要空腹吃。因为糯米在胃里停留很长时间，会刺激胃酸分泌增加，可能导致慢性胃炎、食道炎的患者宿病复发。
粽子黏度高、缺乏纤维质，不易消化，而夜间人体消化功能减退，所以建议睡前两小时最好别吃粽子。
10大护胃营养素
肠胃病有急有缓，慢性胃炎一般病程较长，如果单纯靠药物治疗很难达到理想的效果，要想彻底治愈，“养”很关键。养好肠胃重在两方面：1.养成良好的饮食习惯，调整好精神状态;2.适当地补充具有调养肠胃作用的营养素，提高肠胃的抗病能力。10大养胃护胃营养素，开启高效率养胃护胃维生素B1它能够增强肠胃的蠕动促进食物的消化吸收，并且有“大脑维生素”之称，对脑神经的传递有重要作用??食物：南瓜、山药、莲藕、胡萝卜、山楂、木瓜、香蕉、苹果等维生素B2促使人体毛发、指甲的正常生长，影响人体对铁的吸收。（胃不好的人很多有贫血，与缺乏B2有关）??食物：番茄、黄瓜、茄子、大白菜、猪肝、豆腐、豆芽、豌豆、扁豆、缸豆、银耳等维生素B6调节胃酸分泌，缓解胃肠痉挛和疼痛的作用??食物：土豆、菠菜、菜花、甘蓝、西蓝花、核桃、花生维生素C保护胃肠，促进解*，VC能提高细胞活性抑制和增强细胞的杀菌能力，提高免疫力??食物：西兰花、甘蓝菜、番茄、苹果维生素E胃溃疡疾病与胃黏膜抵抗力差和脂质过氧化作用紊乱有关，而维生素E是一种良好的天然脂溶性维生素，可保护细胞不受氧化剂的损害??食物：菠菜、甘蓝、胡萝卜、各种坚果镁镁能和体内的多种元素发生反应，能够中和胃酸,促使水分滞留，维护胃肠道功能，促进营养吸收??食物：空心菜、茄子、荠菜、黑木耳、薏米、紫菜、三文鱼锌调节胃肠预防溃疡，能够维持黏膜组织的正常愈合，对溃疡疾病有很好的帮助??食物：虾、鱿鱼、海参、白萝卜、小麦麸、牛肉、动物肝脏、银耳、南瓜、土豆钾促进消化，如果人体内缺钾会减少肌肉的兴奋性，使肌肉的收缩和放松无法顺利进行，容易倦怠，胃肠蠕动就慢??食物：山药、菠菜、莴苣、蚕豆、鸡蛋、黄鱼等硒促进黏膜修复，提高免疫力，防止恶化??日常食物：洋葱、芦笋、南瓜、蘑菇、菠菜、燕麦、鸡蛋、鸡肝、红豆膳食纤维吸水溶胀性较强，能够促进肠胃蠕动，减少食物在肠道中滞留的时间，防止便秘??食物：萝卜、黑芝麻、燕麦、香菇、芹菜、韭菜、火龙果等日常饮食，注意养胃
胃不好，中西医都强调“三分治，七分养”，其实“治”指定期检查、规范用药，“养”指饮食方式要健康合理，总体原则是均衡膳食，摄入足量的蔬果;三餐规律，早餐不能省；忌过饥过饱;少吃刺激性食物。在这个基础上，不同胃病饮食上各有侧重要求。
胃炎
中和饮食
浅表性胃炎患者，胃酸分泌过多，应禁用浓肉汤、味酸的水果等，宜食用一些碱面馒头、苏打饼干等，可中和胃酸；萎缩性胃炎患者，胃酸分泌过少，饮食法正好与前者相反。
胃溃疡
避免刺激性食物
患有胃溃疡的人群会有腹痛、食欲不振、腹胀、厌食、体重减轻等症状，急性发作期更会有明显的腹部灼痛感，甚至恶心呕吐。这类人群平时要避免烟酒、咖啡、茶、碳酸饮料、辛辣等刺激性食物。同时，少吃粗粮、芹菜等膳食纤维多的食物。正确的饮食选择是多吃细软、容易消化的食物，比如米汤、软面条、藕粉等。
胃食管反流
少吃甜食及油炸食物
胃食管反流患者的下食道括约肌张力下降，使胃和食道间的贲门口无法紧闭，胃里的胃酸和酶容易逆流向上。由于食道壁很薄无法抗酸，因此会出现打嗝、吞咽困难、烧心与灼热感，甚至可能引发食道溃疡或食道癌。这类人群的饮食要以减轻胃肠道负担，帮助胃黏膜修复为原则，平时避免高脂饮食，尤其要少吃甜食和油炸食物，因为腹腔脂肪堆积会刺激胆汁、胃酸的反流，加重症状。
消化不良、胃胀
避免产气食物
消化不良、胃胀是胃病最常见的症状，表现为饭后腹胀、恶心、打饱嗝等。因此，这类人群要少吃糯米、炸鸡等难消化的食物，少吃豆类、奶类、十字花科蔬菜等产气食物。饮食要少量多餐、细嚼慢咽。
健康吃粽子，备齐营养素，在享受美味的同时，过个轻轻松松、肠胃无负担的端午节。
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