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粽情端午
端午临中夏，时清日复长
theDragonBoatFestival
时间过得很快，转眼就来到了一年一度的端午节。在这个节日里，各种不同内馅、形状各异的粽子便成为了主角。那么在食用粽子时，有什么是需要注意的呢？我们又该如何健康地食用粽子呢？益气解暑，不宜多吃站在养生的角度来说，粽子还是药膳的一种。用来包裹粽子的叶子大多数是竹叶或粽叶，有着很好的药用功能。医术《本草纲目》中有提到：“糯米，暖脾胃，止虚寒泻痢，缩小便，收自汗，发痘疮。”
糯米，粽子主要食材，它是一种温和的滋补品，具有补中益气，健脾养胃，补虚、止虚汗之功。
中医角度认为，端午节后会进入夏季最热的月份，此时段极其容易出现上火及中暑的现象。在这个时候食用粽子，可以起到解暑的效果。但需要注意的是，粽子也是一种高脂肪、高热量的食物，如果不小心过量食用，容易导致消化不良。
健康南海
选对适合自己食用的粽子粽子有许多不同的种类，其主料是糯米。而不同种类粽子其中的差别，就是加入了不同的配料：如碱粽是加入碱液后，将粽子煮熟而成；在粽子中加入猪肉、火腿或腊肉等肉类，便成为了肉粽；加入绿豆或红豆，便成为了绿豆或红豆粽……粽子虽然好吃，但并非人人皆宜。那不同体质的人吃粽子需要注意什么，该怎么选择呢？1.糖尿病患者
尽量少吃粽子，尤其是肉粽和甜粽。若实在想吃，最好吃清水粽。需要控制好分量，一天以一个为宜。
2.有胆囊炎或胰腺炎病史者
胆结石、胆囊炎和胰腺炎患者需要避开肉粽、蛋黄粽等脂肪和蛋白质含量高的粽子，以免加重病情。
3.痛风患者
现在的粽子品种繁多，如果发现粽子内包有鱿鱼、干贝、鲍鱼、香菇等高嘌呤食材时，要特别小心，以免痛风上身。
4.心血管病患者
粽子中的肉、蛋黄、海鲜等食材令粽子变成了高脂肪、高蛋白的食品，若患有“三高”及冠心病的人过量食用粽子，极其容易加重病情。如果有这方面问题的患者想吃粽子，宣建议选择食用馅料比较清淡的粽子，避免发生健康问题。
5.痰湿重、脾胃虚者
平常痰湿较重，日常会有疲倦、乏力、腹部胀闷、打嗝及胃酸较多的人群，尽量不要食用粽子。
6.胃肠道病患者
糯米性温滞气，不容易消化，吃多了会加重胃肠负担。消化不良者如果服用粽子，会加重症状。
7.老人和儿童
老人和儿童胃肠动力不足，这类人群过量进食粽子会造成消化不良，引起胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，应尽量少吃慎吃。
健康南海
吃粽子有这些注意事项吃粽子也有很多禁忌和注意事项，每年因吃粽子而闹出毛病的人不在少数。下面就一起来看看吃粽子需要注意哪些问题吧。1.吃粽子要热透
食用粽子时，最好要热着吃。糯米和粽子馅料都是极其容易变质的食物，如果没能得到充分的加热，很容易发生食物中*；同时变凉的粽子会更加黏腻、油分大，更容易引起消化不良等问题。
2.吃粽子不要过量、过快
粽子黏性大，不易消化，且含有较多的油脂、盐或糖。吃粽子时，一次不要超过50克——即半个或1个粽子。在吃粽子时，可以与茶水、新鲜果蔬搭配一起食用，这样不仅能解腻，也能得到更为全面的营养补充。
同时，粽子比较黏腻，进食时应细嚼慢咽，以免发生被噎到或其他意外情况。尤其是老人小孩，在进食时需要更加小心。
3.可选在中午吃
食用粽子的时间可以选择在两餐或中餐的时候，最好不要把粽子当作早餐或宵夜。因为在早上起床后及晚上临睡前，胃肠蠕动都会比较慢，没有来得及消化的粽子如果停留在胃中过久，会刺激胃酸大量分泌，可能导致曾有胃炎、食管炎、胃溃疡等消化疾病患者旧疾复发，更甚者会出现消化道出血，严重损害身体健康。
同时，粽子的成分是主食，不应将其当成辅食。生活中，有许多人会把粽子当作饭后甜品或者辅食进行食用，这种做法是绝对错误的。吃完粽子后，下餐可以适量减少饭量。
4.要趁新鲜吃
各种粽子的原材料及制作工艺不尽相同，保质期也不一样。在常温下，散装粽子最多可保存2天，而经过真空处理的粽子存放时间长达9个月。但实际上，粽子放置的时间越长，营养成分流失得也就越多。因此，最好把当天买来的粽子当天吃完，一定要趁新鲜食用。
而未拆封的真空包装粽子只要经常温保存即可，冷藏更佳，且需要注意要存放在阴凉之处。注意，粽子从冰箱拿出来后，一定要重新煮熟、煮透才能吃。
健康南海
出现消化不良症状应该怎么办粽子大部分由糯米制成，黏性较大，过量食用很容易出现消化不良的状况。下面给大家推荐两款食疗方，缓解由于进食不当导致的胃痛、胃胀等胃部不适问题。白萝卜汁
制作方法：白萝卜洗净，切片后榨汁，加入冰糖适量即可饮用。
方解：白萝卜具有消食下气、化痰解渴的作用，可以用来缓解食积导致的胃胀、腹胀、消化不良等症状。榨汁后加入冰糖调味，可以搭配粽子一起食用，来消除因糯米黏腻而导致的脾胃不适。
平时便脾胃虚寒，不喜欢饮用生萝卜汁的人群，可选择将白萝卜和大米一起熬煮成粥，这样可以降低白萝卜偏凉的特性，更为养胃助消化。
山楂麦芽茶
制作方法：山楂10克、生麦芽10克，山楂洗净切片，与麦芽同放入杯中，倒入开水，加盖泡30分钟后，代茶饮用。
方解：此药茶有消食化滞的作用，尤其适合因为进食肉粽过多而导致的脾胃不适。在这款药茶的基础上，可以再添加佛手15克、陈皮10克、乌梅5克、甘草7克，泡制成茶饮用，可以增强消食导滞、理气生津的作用，更为适合夏季饮用。
健康南海
迎来端午节，祝大家端午安康！粽有团圆意，端午解乡愁。端午安康，齐心抗疫，远近相安。
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来源：健康中国
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