早晚一杯奶,
补充营养钙。
晚上睡眠稳,
妈咪宝宝爱。
可是
为什么要喝牛奶呢?
哪些孕妇不可以喝牛奶?
有什么注意事项?
孕妇为什么要喝牛奶
牛奶营养丰富,含有优质的蛋白质,其吸收率也是一般食物中最高的,高于鱼虾禽肉,远远高于豆谷麦类等植物蛋白的吸收率,因此是最易被宝宝吸收的优质蛋白质。
其次,牛奶中的钙含量十分丰富,是一般食物中钙吸收率最高的。孕期由于胎宝宝的生长发育需要,到孕中晚期,蛋白质需求量要比非孕期高25克,钙的需求量比孕前高毫克。这些营养优质的来源就是奶和蛋。
爱幼Tips:同样的蛋白质量,由于吸收率高,对于肾脏的代谢负担来说相对较轻,对孕妇及胎儿的身体很好。
哪种奶制品最适合孕妇
1.鲜奶
采用巴氏消*法灭菌,需全程在4℃-10℃冷藏,可以杀灭原奶中大多数的有害致病菌。这种方法既能够达到安全饮用标准,又能最大程度地保留鲜牛奶的营养成分。所以鲜奶是适合大多数正常体质的孕妈妈,最经济实惠,性价比最高的奶类。
2.酸奶
酸奶是奶中的乳酸杆菌、双歧杆菌经过发酵后,奶中原有的乳糖被分解成了乳酸。对于乳糖不耐受的孕妈妈,酸奶比鲜奶更易于消化吸收,对于便秘的孕妈妈也有一定的辅助作用。
爱幼Tips:市售的酸奶、老酸奶,除了少数是无添加的原味酸奶外,大多数加水、增稠剂、香精、色素等添加剂,使得营养价值降低。
3.奶酪
奶酪也是很好的奶制品,每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品;就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。
爱幼Tips:奶酪的加工过程中会加较多的盐,建议不要多吃,以防盐摄入过多,对血压、浮肿造成影响。
4.孕妇奶粉
孕妇奶粉是在奶的原来的成分中,按孕妇需要的比例增加了多种维生素、矿物质、DHA等有益成分,因此是市售奶品中营养价值最多的一种。但有不少奶粉为了口味、碳水化合物营养比之类的原因,会增加糖分和香精,让奶粉味道更加香甜可口。
爱幼Tips:由于营养成分丰富,若摄入过量,会引发肥胖的可能。饮用时要注意,一不要过量,二选择适合自己的成分,三最好不要睡前喝。
哪些孕妇不适合喝牛奶
1、缺铁性贫血
缺铁性贫血的孕妇体内铁元素不足,不能满足正常红细胞的生成而造成疾病,因此需要从食物或药物中汲取铁元素,食物中的铁需要在消化道内转化成为亚铁才能被人体吸收。
但是牛奶中的钙盐、磷盐会和亚铁结合,成为不溶性化合物,减少亚铁的吸收,会让贫血更难恢复。会影响孕妈妈及胎宝宝的身体健康。
2、乳糖酸缺乏
牛奶中乳糖含量较高,但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏,食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
3、消化道溃疡
消化道溃疡和胃酸有关,牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激,但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸,这样会使胃酸对消化道溃疡的影响加重,造成不利的影响。
4、返流性食道炎
研究证实,含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩,会造成身体负担,从而增加胃液或肠液的返流,加重食道炎症状。
5、胆囊炎和胰腺炎
牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与,饮用牛奶后,由于胆汁和胰脂酶的作用,将加重胆囊和胰腺的负担,进而加重病情。
如何选择全脂、半脂和脱脂奶
多数正常的孕妈妈,建议可以选择全脂奶(纯鲜牛奶)。如果有高脂血症、肥胖、胆囊炎未发作的孕妈妈,可以选择低脂牛奶。如果是胆囊炎发作期、胰腺炎平稳期、轻度腹泻的孕妈妈,喝脱脂奶更安全,更少刺激病情发展。
正常的孕妈妈,不宜用全脱脂奶。因为脱脂的同时,脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等,也一并脱去了,营养就少了。
爱幼Tips:每个人的饮食习惯不同,口味爱好不同,正常孕妈妈可以多种选择奶品种哦~
如何选购安全牛奶饮品
因为食品添加漏洞、储藏方法、购买方式不当等原因,导致牛奶饮品中会出现一些安全事件,因此,在购买牛奶的时候一定要认真鉴别。
眼观
先观察包装是否有胀包,奶液是否是均匀的乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液,下层呈豆腐脑沉淀在瓶底,说明奶已经变酸、变质。
搅拌
用搅拌棒将奶汁搅匀,观察奶液是否带有红色、深黄色,有无明显的不溶杂质,有无发粘或者凝块现象,如果有以上现象,说明奶中掺入淀粉等物质。
鼻嗅
新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味,不应该有酸味、鱼腥味、酸败臭味等异常气味。
口味
正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4种滋味融合而成的浑然一体,但不应该尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。
爱幼Tips:1.不要喝生奶,喝鲜奶要高温加热,以防病从口入;
2.不宜多饮冷牛奶,会影响肠胃运动机能,引起腹泻;
3.不宜长时间高温蒸煮;
4.牛奶和巧克力不宜同食用;
5.不要用牛奶代替白开水喝。
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