人是铁饭是钢，吃饭问题永远困扰着生病的患者，而患食管癌的患者则更是如此。食管癌属于上消化道恶性肿瘤，对于患者饮食影响比较大，那么食管癌患者吃不下东西怎么办？
1、食管癌患者需要保证营养摄入全面，最好根据自己的实际病情做好饮食计划，每天设计下食谱，保证患者蔬菜水果、鸡鸭鱼肉、杂粮、乳制品等都有摄入，给身体提供足够的热量、蛋白质、维生素和矿物质。
2、患者在经过治疗期间，常常食欲不佳，如果放任不管，会导致营养不良，不利于疾病恢复，可采用少食多餐的方法，进餐的时候不要过多的饮水。不要吃过甜、高油或者油炸食物，避免食用较坚硬的食物，会对食管有伤害。
3、进食的速度要慢，需要充分咀嚼，有利于食物的消化。食物的温度要适宜，不能过烫。
要保证良好的饮食环境，吃饭时尽量保持安静，最好是鼓励家属与患者共同进食。
4、尽量鼓励患者经口进食，严格根据患者情况进行饮食，如普食、流食等，但不可强求患者进食，患者因为疾病原因食管弹性较差，扩张度受限，且因治疗常常局部黏膜存在水肿情况，如果强制进食，会引起不适，增加出血风险。
当患者出现食道炎、食管黏膜充血水肿难以进食的时候，为了保证患者摄入足够的营养，也可选择鼻饲饮食、静脉营养等方式，主要根据患者个人情况选择恰当的饮食方式。