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你听说过钼吗？
看到金字旁，你应该可以猜到，它是元素周期表上的一员吧。
没错，它是元素周期表上的第42号元素，也是地壳中第54种最常见的元素，不仅存在于自然中，我们每个人的体内也有。
尽管钼存在于我们所有人的身体中，而且对人体健康非常重要，但它却异常低调，鲜为人知。
你平时有没有经常食用，含有这种重要微量营养素的食物？让我们找出答案，但首先要了解它到底是什么。
什么是钼（Mo）？
钼（Mo）,它是自然界中的一种化学元素，也是人类、动物和植物健康所必需的微量矿物质，被认为是一种金属元素。
钼单质是一种银白色金属，具有极高的熔点，并且非常耐腐蚀，但它在地球上不是以单质存在的金属，而是在矿物中，以各种氧化态存在。
这种微量矿物质在自然界中，广泛存在于固氮细菌、地壳、土壤和水中。
→钼（Mo）的功能
人体需要钼来分解营养素，辅助酶相关过程，代谢铁，以及防止有害物质的积累。
它可作为4种重要酶的辅助因子，参与体内的4种酶促反应：
1、亚硫酸盐氧化酶：这种酶将亚硫酸盐（SO2-），转化为硫酸盐（SO3-），硫酸盐可以很容易地解*并从体内排出。
它是人体能够分解含硫氨基酸，如蛋氨酸和半胱氨酸，所必需的，如果这种酶不能正常工作，这可能导致高蛋氨酸血症或高同型半胱氨酸血症等疾病。
亚硫酸盐氧化酶也可能在硝酸盐形成的一氧化氮中发挥作用。
2、醛氧化酶：这是一种分解体内醛类的酶，醛类是代谢酒精等物质的结果，必须从体内解*，因为它们在体内具有极强的反应性和*性。
3、黄嘌呤氧化酶：这种酶将黄嘌呤转化为尿酸，黄嘌呤是由核苷酸的代谢产生的，如DNA和RNA；尿酸是体内有效的抗氧化剂，有助于对抗氧化应激。
4、线粒体氨基肟还原成分：这种酶的确切酶学功能尚不清楚，但目前科学家认为，它在体内起着一些作用，包括药物和*素的解*。
5、形成四硫钼酸盐：该物质能与铜分子结合，防止其吸收，还能与血液中未结合的铜结合，防止其引起过量的氧化应激，这种物质可用于治疗威尔逊病。
在人体中，它主要位于肝脏，肾脏，腺体和骨骼中，也可以在皮肤，肌肉，肺和脾脏中找到。
钼通过肠道吸收，主要流向肝脏和肾脏，在那里它被整合到许多酶中。
如果过量摄入钼（Mo），它会被解*，并通过尿液从肾脏排泄。
这种微量矿物质有多种形式，常包括以下类型：
钼酸铵；
天冬氨酸钼；
柠檬酸钼；
甘氨酸钼；
吡啶甲酸钼；
钼酸钠；
钼在日常生活中，可以用来制造工业钼润滑脂，钼钢（石油和天然气，能源，建筑和汽车行业采用的材料，具有高耐腐蚀性和耐高温性）；钼粉还能被用作植物肥料。
此外，钼对人体还具有很多的健康益处。
钼有哪些健康益处
→预防和治疗癌症
摄取足够的钼，有助于预防癌症；根据多项流行病学研究，生活在缺钼土壤上的人群，患食道癌和直肠癌的病例较多。
尽管研究仍处于起步阶段，但补充钼可能是治疗某些AI症有希望的方法。
在一项针对患有胃癌和食道癌的大鼠的研究中，与对照组相比，钼补充剂减少了肿瘤的数量。
→排*
钼能够将乙醛分解成乙酸，乙醛是念珠菌的废物，念珠菌是一种，会破坏体内平衡的酵母菌感染。
乙醛也是饮酒的产物，而乙醛不能排出体外，会*害它积聚的组织；但乙酸很容易被人体排泄，通过这种方式，钼可以帮助身体解*有害*素。
→预防常见疾病
钼可降低体内铜的含量，可有效预防和治疗纤维化、炎症和自身免疫性疾病。
研究表明，四硫代钼酸盐形式的钼，可以显著阻止肺和肝纤维化的发展。
四硫代钼酸盐还被证明，有助于防止对乙酰氨基酚（泰诺中的活性成分），引起的肝损伤，并减少抗生素药物阿霉素引起的心脏损伤。
此外，钼还通过降低血糖水平的高峰值，来帮助预防糖尿病。
→帮助消除亚硫酸盐
亚硫酸盐是含有硫的食品防腐剂，它们被用作食品和饮料的抗褐变剂，如瓶装果汁、啤酒、葡萄酒、干果、肉类和酸菜。
食用这些亚硫酸盐含量高的产品，会导致它们在体内积聚，并引发一种称为“亚硫酸盐敏感性”的疾病，包括恶心、胃痉挛、腹泻、喘息、刺痛感和荨麻疹等症状。
有些人对亚硫酸盐过敏，在这种情况下，亚硫酸盐反应甚至可能是致命的。
此外，在一些哮喘患者中，食物中的亚硫酸盐会引发哮喘发作，有研究表明，补充钼（Mo）有助于减少亚硫酸盐敏感性的，哮喘患者的哮喘发作。
通过激活一种称为氧化亚硫酸盐的酶，钼有助于将亚硫酸盐转化为硫酸盐，从而使这些食品添加剂离开身体，而不是积累并引起*性。
通过去除体内亚硫酸盐的积累，钼不仅可以降低对亚硫酸盐的敏感性，还有助于改善肝脏的健康，从而提高身体的排*能力。
→平衡尿酸水平
尿酸是在血液中发现，并通过尿液排出的代谢废物，钼（Mo）缺乏会导致低尿酸水平，这与智力下降、神经系统问题和晶状体脱位有关。
低尿酸水平也与阿尔茨海默病、亨廷顿病、帕金森病和多发性硬化症等疾病有关。
血液中需要一定量的尿酸，才能健康运作，如果没有足够的钼（Mo），来平衡尿酸水平，尿酸不足会对你的健康构成威胁。
→改善血液循环
钼还可以帮助体内一氧化氮（NO）的产生，来改善血液循环。
一氧化氮是扩张血管、调节细胞生长和保护血管免受损伤所必需的，这些因素有助于增加整个身体的血液流动。
血液循环好了，输送到全身细胞的氧气和营养物质的增加，这反过来又会产生更好的器官功能、认知能力和整体健康。
→改善牙齿健康
钼可以增强牙齿的保护釉质，有助于防止蛀牙，较高的钼摄入量，与较低的蛀牙率有关。
在一项研究中，研究人员用钼和氟化物，处理了牛牙的珐琅质，结果表明，钼通过提高矿物质修复率，来帮助治愈蛀牙。
因此，在饮食中或通过补充剂，获得足够的钼（Mo），有助于保持牙齿健康。
我想补充钼（Mo），该怎么做？
其实，很少有人缺乏钼（Mo）。
一般缺乏钼都是遗传的，如患有遗传性严重代谢缺陷，称为钼辅因子缺乏症，但在健康人群中从未发现过。
这种罕见的疾病，导致三种钼酶——亚硫酸盐氧化酶，黄嘌呤脱氢酶，和醛氧化酶的缺乏。
出生时患有这种辅因子缺乏症的婴儿，如果存活下来，可能会有严重的神经系统异常，和各种其他异常。
如果确实发生缺乏症，则可能是获得性缺乏症，在20世纪80年代，有一位克罗恩病患者出现了钼缺乏症，这是因为他长期静脉注射营养，而没有增加钼的水平。
钼缺乏症状包括：心脏和呼吸频率加快，头痛和夜盲症。当停止静脉营养，并用钼酸铵形式的钼补充剂后，患者有所改善。
因为钼是一种微量元素，人体只需要少量，太多反而会有不好的影响。
饮食中高水平钼，如每天10至15mg，和工业暴露于这种微量矿物质，会导致痛风，补充剂也可能加剧已经存在的痛风。
钼补充剂也可能引起铜缺乏症，因为钼会减少身体组织中的铜。
铜缺乏的症状有：疲乏、贫血、白细胞减少，有时可发生骨质疏松或神经损伤。
神经损伤能引起手脚刺痛和感觉丧失，可能感觉肌肉无力；一些人出现意识障碍、易怒、轻度抑郁，协调功能受损。
一般来说，成年人每天不应服用超过2mg，按年龄组划分，钼的可耐受上限摄入量如下：
0-12个月的婴儿：无法确定，但摄入的来源应仅来自食物和配方奶粉；
1-3岁儿童：每天μg；
4-8岁儿童：每天μg；
9-13岁儿童：每天1,μg（每天1.1mg）；
14-18岁青少年：每天1,μg（每天1.7mg）；
19岁及以上的成年人：每天2,μg（每天2.0mg）；
对于大多数人来说，钼补充剂不是必需的，因为仅通过饮食，获得充足的量并不难。
→钼（Mo）含量高的食物包括：
豆类，如豌豆和小扁豆；
坚果，如杏仁、腰果；
乳制品，尤其是奶酪和酸奶；
叶菜类蔬菜；
蛋；
动物肝脏；
番茄；
如果由于某种原因，你要选择补充剂，那么一定要注意剂量；如果你有胆结石或肾脏问题，就不应该服用钼补充剂。
就可能的药物相互作用而言，目前已经发现，高剂量钼抑制大鼠对乙酰氨基酚的代谢，因此不推荐将对乙酰氨基酚与钼一起服用。
饮食性铜缺乏，或铜代谢功能障碍导致缺铜的人，发生钼*性的风险可能增加。
如果你正处于妊娠期或哺乳期，有健康问题，或目前正在服用药物，请在服用任何新的补充剂之前，咨询专业的医疗卫生人员。
关键的瘦龙说
今天，我们又学会了一个新字，哦不，是新物质（钼）。
别小看体内的各种微量元素，尽管它们在体内的含量很少，但是却发挥着不可或缺的作用，可谓“四两拨千斤”。
钼在人体内充当着重要的酶辅助因子，控制着解*过程，平衡尿酸水平，改善血液循环和牙齿健康。
不过，幸好钼缺乏的问题比较罕见，但也要留意你的膳食安排是否合理，平时有没有吃富含钼的食物。
如果处于某种原因，不能从饮食中补充所需的钼，想要服用钼补充剂，那么一定要注意剂量问题，在专业人士的指导下进行哦。#健康#