医院消化科李婕琳副主任医师
一天三顿饭是我们摄入营养、维持体能和身体机能的主要方法。由于现代多数人讲究瘦为美，所以很多女性、男性采用节食减肥，尤其拒绝早饭。结果，减肥的人体重没变化，身体却变得不健康。主要表现为：越减越胖，容易出现肠胃病、肝功能受损、胆囊疾病等，甚至不主动参与消化的食道也会受牵连。这是为什么呢？今天就为大家详细解读。
节食减肥，越减越肥
通俗地讲，节食减肥主要是通过阻断营养、脂肪、糖分摄入，阻止身体吸收热量而导致的脂肪增加。但是，没有摄入不等于自身已经存在的大量脂肪会消耗。也许有些人节食很长时间，明显瘦了，然而身体脂肪含量不一定减少，有可能是紧实的肌肉、脂肪变松弛而已。
并且，长时间没有食物摄入，尤其是经过一宿睡眠处于空腹状态，再不吃早饭的话，血液中的糖分会明显降低出现低血糖，而低血糖会刺激生长激素分泌，在中午或者下午进食的时候，会令生长激素分泌得更加旺盛，脂肪就会不断增加。长期保持这种饮食状态，脂肪会持续增加，也就导致越减越胖的情况出现。
不吃早饭，胃表示很酸
胃部长期处于空荡荡的状态，会出现自伤行为。而早上起床正是空腹很长的时候，此时不吃早饭，胃就会自伤，具体表现为：胃部处于亢奋状态，分泌大量的胃酸，此刻的胃急需投食。如果没有食物摄入，胃酸就会反噬胃壁，侵蚀、消化胃粘膜层，胃黏膜被破坏后，胃内壁失去保护，长此以往容易发生胃炎、胃溃疡等病变。常见症状为：反酸、烧心、胃痛。
早起不吃饭，肠道会堵塞
肠胃存在连带关系，胃不好的时候，肠道多多少少也会出现问题。长期不吃早饭胃先受伤，紧接着肠道也会堵塞，也就是我们常说的便秘。主要原因是：正常进食状态下人体有自然的胃结肠反射现象，也就是有利于排便。而长期不吃早饭，就会导致胃结肠反射功能失调，肠胃功能相继出现紊乱情况，便秘就容易出现了。
你拒绝的是早饭，消耗的却是肝
可能有朋友会问，消化系统不就是肠胃么，怎么也会有肝呢？肝脏是我们人体最大的解*器官，但它同样是很重要的代谢器官，具有储存、分解、转化、合成人体所需营养物质的功能。不吃早饭直接影响人体代谢的正常运行，在没有食物摄入的情况下，肝脏也就无法进行常规代谢工作，而人体活动需要肝脏供应营养及能量，这么一来就会汲取肝脏存储的脂肪及蛋白质，长此以往肝脏不堪负重，很容易出现肝损伤。
胆结石与早饭的不解之缘
不吃早饭容易得胆结石的说法大家肯定知道，实际上胆结石的产生与多种因素有关，不吃早饭只是其中之一。由于一夜的空腹状态，帮助消化的胆汁积攒时间过长，如果不摄入食物刺激胆汁排出，会导致胆汁在胆囊内淤积，浓度增高、胆酸含量减少，胆汁中的胆固醇会呈现饱和状态，并在胆囊内沉积，成为胆结石的诱发因素。
食道也未能幸免
按理说食道不用主动参与消化，也不会分泌什么特殊的助消化液体，只是静静地做一名食物的运输工，为何不吃早饭也会伤害它呢？其实，不吃早饭没有直接伤害食道，它是被殃及的池鱼。前面内容已经说了，长期不吃早饭胃会反酸、会伤害胃内壁粘膜，引发炎症、溃疡等。而反出的酸水会灼伤食道，这也是很多人觉得烧心的原因。在长期反酸的侵蚀下，食道内壁会遭受巨大伤害，比较普遍的就是食道炎。
医生提示：破坏人体正常的饮食体系弊大于利，节食减肥绝非正确方法。大家可以参考一下健身达人，他们都会合理调整饮食，加上适用于自身的运动方能减掉脂肪，塑造完美体形。从健康角度来讲，不吃早饭对消化系统中的每个脏器都有损害，任何一个脏器发生病变都将对生活造成巨大影响。所以，希望大家能合理规划自己的饮食，做到按时按量、营养均衡。如果不想摄入太多油脂、热量，可以选择有低油低脂的食物，也可以适当减少饮食量。总之，只有保证身体所需的能量、营养摄入，才能维系健康。