生活当中有不少人每天都会喝一杯牛奶，牛奶中含有非常丰富的钙质，而且其中的蛋白质还可以帮助人体更好的吸收钙质，所以牛奶补钙的效果是非常好的，对于在青少年而言，经常喝牛奶可以促进身体的发育。此外，牛奶中含有丰富的亚油酸，可以有效地抑制肿瘤的发病率，牛奶中的脂肪是不饱和脂肪酸，可以有效地降低我们体内的胆固醇水平，对于那些经常大鱼大肉的人来说，牛奶的好处就体现在这个地方。
但是大家对于什么时间喝是有一定争议的。牛奶作为一种营养丰富，而且也是许多朋友补充钙质离不开的养生食品。因此，牛奶喝对了时间对身体健康更有益，这是群众都会关心的话题。那么，到底牛奶早上喝好还是晚上喝好，可能很多人都对这个问题表示过疑惑。因为我们经常听到或看到很多营养师，或科普文，都曾表达过睡前喝牛奶可以助眠的观点。
对此，专家表示，不仅是限制在早餐和晚上饮，牛奶是可以全天候、不分时间段饮用的。对于有些人在晚上睡前饮过牛奶后比较容易入睡，主要是牛奶中含有一种能起到安神、镇静作用的物质叫色氨酸，人饮奶后便起到了催眠的作用。但需要注意的是腹部刚做完手术患者、患有缺铁性贫血者、食道炎患者、消化道溃疡患者、胆襄炎和胰腺炎患者、以及从事铅作业者不适宜饮用牛奶。同时牛奶不宜与含鞣酸的食物一齐同吃，例如浓茶和柿子等食物，因为这些食物易与牛奶反应结块成团，而影响消化。
其实，早上喝可以，晚上喝也可以，因人而异，营养不存在缺失，对身体所起到的作用也没什么不同。对于儿童和上班族人群来说，早餐喝牛奶比较靠谱，富含蛋白质和钙质，另外维生素、乳糖等含量也很丰富，可以为一天的工作和学习提供基础能量。晚上喝牛奶也很好(睡前一小时前)，对于孩子和总是失眠的人群来说，睡前1—2小时喝一杯温牛奶比较靠谱，虽然牛奶当中含有色氨酸，但是含量不多，对于失眠不存在实质作用，但心理作用也比较靠谱。所以，对于牛奶早上喝还是晚上喝的事情您各位不要过分顾虑，效果相同，差异不大。
有人认为空腹喝牛奶会腹泻，其实与空腹无关，而更多可能是乳糖不耐受，建议这部分的人可以考虑选择用酸奶代替牛奶缓解乳糖不耐受的症状，“与纯牛奶相比，酸奶除蛋白质含量略低外，基本保留了牛奶大部分的营养价值。此外，由于酸奶中乳糖被分解为乳酸，蛋白质和脂肪酸被不同程度水解，产生大量游离的氨基酸和肽，因此酸奶更容易被人体消化吸收，能缓解乳糖不耐受导致的腹胀、腹泻症状。”
不过，也不推荐大家频繁过多地喝牛奶，虽然牛奶营养丰富，但过多的饮用反倒可能造成不好的影响。动物蛋白质的摄入都伴随着更高的胆固醇、脂肪，过多蛋白质最终会脱氨分解，需求大量水分，肾脏的排泄负担也会加重；过多动物蛋白摄入造成含硫氨基酸摄入过多，反倒会加速骨骼中钙质的流失，更容易诱发骨质疏松。总之每日奶/奶制品还是在g内为宜。