一年一度端午节即将到来,粽子作为端午节的传统性时令食品,面对琳琅满目的粽子。银川市市场监督管理局提醒您在选购粽子时要“一闻,二看,三选,四查”,正确选购,明白消费,科学食用。
经济日报-中国经济网资料图付云鹏/摄
“一闻”就是通过闻气味直观地来判断粽子的好坏。正常的粽子有浓郁的粽叶和米香味道,若粽子有霉味、哈喇味,表明粽子已变质,切勿购买食用。
“二看”就是购买预包装粽子时,应看包装是否完整,包装袋有无破损、漏气或涨袋等现象。购买散装粽子时,选购应看粽叶是否包裹完好,粽体形状是否完整,粽线是否捆扎松紧适度。确保选购的粽子无霉点、无露米和无变形。当然看外观时也勿过度追求粽叶颜色,因为制作过程中粽叶经过高温蒸煮,颜色会发黄发暗属正常。
“三选”就是选渠道。在实体门店购买粽子时,应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场。在网络渠道购买粽子,应选择具有合法运营资质、信用评价高的网站和店铺,警惕网络骗局;在朋友圈、快手、抖音等平台购买“所谓”自制粽子时,应倍加谨慎选择。
“四查”就是查看标签标识内容。首先查看粽子名称是否规范以及配料表原辅料是否能对应;其次查看生产者或经销者的名称及食品生产许可证编号;再次查看生产日期和保质期标;最后查看是否标注了致敏成分,易过敏人群在挑选或食用粽子时,需仔细查阅配料表,以及配料表邻近位置是否有提示致敏成分的信息。
同时银川市市场监管执法人员也提醒广大消费者,散装粽子应少量购买,尽量即买即食并保存好购物凭证,一旦发现质量问题,及时拨打举报电话投诉维权。
不过,粽子虽好吃也要适度食用,并且还要注意一些饮食禁忌,下面,随经济日报-中国经济网生活频道一起来了解下吧。
不能空腹食用。粽子大都是由难消化的糯米制成,黏度高、不易消化,要在人体内充分消化,得耗费更长时间、刺激更多胃酸分泌。因为有肠胃疾病的人消化和吸收作用大都较弱,如果空腹吃粽子,可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。
不要吃凉粽子。夏季天气炎热,很多人都觉得吃凉粽子比较舒服,但医生表示,粽子最好趁热吃,否则容易伤脾胃。粽子中的糯米性温,趁热吃可滋养脾胃,如果放凉再吃,就很难消化,容易伤脾胃,也应尽量避免反复加热。吃速冻粽子要重新蒸透,或用微波炉化冻。存放时最好分成小包,和其他肉类等生食品分开放,避免交叉污染。
粽子不宜当早餐。早晨是人的胃肠道功能最弱的时候,而由糯米为主要原料的粽子黏性高,不易消化,一旦进食过多,会刺激胃酸分泌,可导致慢性胃炎、食道炎等,因此粽子不适合做早餐。(王璐瑶)
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