最近，茶被研究学者“点名”了，它的益处再一次被证实。
事情是这样的——《欧洲临床营养学杂志》发表了一项研究：
日本福冈女子大学国际人文学院饮食与健康研究的学者，对名18~73岁的参与者进行问卷调查、对照实验，就绿茶饮用频率等生活习惯与流感感染的关系开展深入研究。
研究结果表明，几乎每天喝绿茶比不喝绿茶的人，流感感染的风险明显降低39%。换句话来说，喝绿茶与流感感染风险有显著关系。
但是！！！！
光靠喝茶就能预防新冠病*感染？这事儿不靠谱！
近日，一个说法在朋友圈流传：90%的新冠病*一分钟被茶水杀灭，99.9%的新冠病*十分钟被茶水杀灭。这一说法是否科学呢？曾完成多个抗新冠病*药物筛选的国家应急防控药物工程技术研究中心研究员钟武表示，这只是引用了一项蛋白结合实验得出的初步数据，并不能直接推导出茶水喝进体内还能杀灭新冠病*的结果。截至目前，没有体外细胞水平上、动物体内实验的抗病*数据或临床试验数据以及剂量关系等完整的循证证据可以证明，光靠喝茶就能预防或治疗新冠病*感染，大家仍需严格做好个人防护措施。
新华社客户端“求证”平台截图
中国人爱喝茶的习惯，已经流传了上千年。喝茶，不仅是一种文化象征，还是一个地地道道的养生方式。
就算说茶是天然的健康饮品，也不为过。那么，茶对我们有什么养生功效？不同体质的人该喝什么茶？
01
茶含有多种有益成分
茶之所以这么养生，是因为它藏着对人体有益的多种成分。其中，有3种成分最突出：
茶多酚
一杯茶品起来，带有涩味，很可能与茶叶中的茶多酚有关。
茶多酚的含量为15%~40%，它是可溶性药效成分之一，影响着茶的色、香、味。茶多酚能杀菌消炎、增强人体免疫力。
此外，有研究证明，茶多酚的抗衰老作用是维生素E的18.5倍。
茶多糖
茶多糖在茶叶中约占20%，它属于一种复杂的混合物，由茶叶中的糖类、果胶、蛋白质等组成而成。
在医学研究中，茶多糖对血管、血脂有一定的保健效果，是不可忽视的特殊成分。
生物碱
咖啡碱、茶碱、可可碱是茶叶中的生物碱成分，其中，咖啡碱在茶叶的口感上起着至关重要的作用。
一方面，茶叶中的咖啡碱可以刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动、消化。
另一方面，它能让我们的大脑产生兴奋感，起提神的作用。所以说，在晚上最好不要喝太多茶，否则容易失眠。
02
多喝茶不如懂喝茶
茶的种类多不胜数，如绿茶、红茶、普洱茶、大红袍、乌龙茶......每一壶茶都有它独特的养生功效，光是选择就已经眼花缭乱了。
想借助茶养生，第一步要先懂得喝茶。
泡茶的温度
茶放凉了才喝，很容易损失茶水中有营养价值的成分，如茶多酚、维生素Ｃ等易氧化的物质。
而喝过烫的茶，会存在烫伤食道黏膜的风险。研究表明，当茶、水的温度超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。
从营养学上看，饮用温热适口的茶为宜。圈圈在此建议大家泡茶的水温控制在50℃~60℃之间，不要超过70℃。
喝茶的频次
一天之中，喝茶的时间、次数也有讲究。
早餐后，泡一杯清淡的茶，促进肠胃蠕动；
下午在3点左右冲泡一杯茶，降降肝火；
晚上超过8点半不要再喝茶，否则影响睡眠。
每天喝茶1~2次就足够了，建议每次的茶叶量控制在2~3g左右。
泡茶的杯子
有一些人喜欢用保温杯来泡茶，但这种做法是错误的。
保温杯持续的高温，会使茶叶的鞣酸和茶碱过量浸出，加重苦涩味，导致营养成分减少。
大家最好是使用专门的茶具或玻璃杯泡茶最佳，能尽量保留茶叶中的有益成分。
茶叶要及时更换
有人为了省事，常常一把茶叶反复冲泡多次，一泡就一整天。这样不仅影响茶的口感，而且没有营养。
不管是什么茶，都有限定的冲泡次数：
乌龙茶最多泡7次；红茶泡3~4次；绿茶泡2~4次；普洱茶可泡3~5次。
不同的茶换着喝
养生是与时节有关。在不同的季节，应该喝不同的茶，甚至是一天中的不同时段，也要喝不同的茶，如夏季多喝绿茶。
一年四季只喝一种茶，可能养生的作用比较单一、弱。
如果想达到更好的保健效果，可以试试在清茶中加点枸杞、红枣、玫瑰、陈皮等营养配料。
03
这些情况下，最好“禁茶”
茶过浓
当发现泡好的茶过于浓时，最好不要喝。长期饮用浓茶，对胃、肾、血管等都不好，更要警惕“茶叶型氟中*”。
此外，孕妇更不要喝浓茶，因为茶叶中的咖啡碱不利于胎儿发育。
如果要喝，可在饭后1小时再喝少量的淡茶。
月经期
茶叶中鞣酸浓度高，含量约有50%，它会影响女性在月经期间的铁质吸收，降低铁质的吸收率，对女性健康不利。
醉酒后
如果你有喜欢用茶醒酒的习惯，圈圈劝你不要再这样做了！
醉酒后喝茶会加重心脏负担。加之，茶水利尿，使酒精中的物质尚未分解就从肾脏排出，刺激肾脏。
空腹
所谓的“醉茶”现象，大多是空腹状态下喝茶造成的。
由于茶叶含多种生物碱，空腹时喝茶易刺激胃黏膜，使肠道吸收过多生物碱，导致头晕、浑身无力、精神不佳等。
就餐前后
茶叶中的鞣酸，容易与其他食物所含的蛋白质，结合成鞣酸蛋白凝固物，不利于肠胃消化。
最好在餐前、餐后1小时内“禁茶”。
04
茶虽好，但并非适合每个人
由于每个人的体质都不同，喝茶的种类也会有差异。如果乱喝茶，不仅白白浪费了一些好茶，还对调理身体起不到一分一毫的作用。
中医根据不同人的外在特征，划分了几种不同的体质，而不同的体质搭配了不同的茶。
大家收下这张“喝茶体质对照表”，快看看自己适合喝什么茶吧！
气虚质：容易疲惫
红茶、黄芪*参茶等，可调理气虚，增加抵抗力。
阳虚质：四肢怕冷
乌龙茶、普洱茶能暖胃、驱寒补阳，长期喝脸色变得红润。
阴虚质：口干舌燥
多喝黄茶、白茶，补充身体的水分，滋阴润燥。
湿热质：口臭长痘
铁观音、花茶可帮助缓解口臭，促进排便，清热祛湿。
痰湿质：肥胖有痰
乌龙茶、黑茶、柑普茶等，起健脾化痰、祛湿的功效。
血瘀质：脸色暗黄
绿茶、红茶、黑茶，帮助活血化瘀，女性可多喝。
气郁质：阴晴不定
菊花茶、玫瑰花茶等各类花茶可疏肝解郁，帮助安神。
以下人群不宜喝茶：
①失眠者：茶叶的咖啡碱引起神经兴奋，失眠者别喝；
②胃溃疡者：咖啡碱会刺激胃酸分泌，影响溃疡愈合；
③便秘者：茶叶的鞣酸有收敛作用，可能加重便秘；
④正在服药者：鞣酸与药物发生反应，影响药物吸收；
⑤患有结石疾病者：茶叶中含有草酸，容易加重病情；
⑥儿童、孕妇：鞣酸影响孩子的发育，阻碍营养吸收。
来源：新华社、健康圈
本期小编：银河
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