过去胃病发病者多为中年人,而今发病年龄大有提前趋势,25-35岁年轻人胃病患病率逐年递增,尤其年轻白领。因为工作原因导致很多白领三餐不正常，所以胃病呈逐年上升，但是坚持良好的饮食习惯是消化系统健康的关键,而胃部长期不适的人,更该慎选食物种类以减轻症状、加速恢复。胃不好的人也有相应的饮食禁忌，肠胃不好时饮食以温和为最高原则,必须避免刺激和油腻的食物,烹调方法以蒸、煮最佳。此外,针对各种不适症状,遵守不同的伙食禁忌,可减轻症状,加速胃部功能恢复。
一、胃不好的人少吃这些东西！
1.少吃肥肉
肠胃不好的人饮食应该清淡点,但并非不吃肉,将肉炖烂或者切成肉糜烹调都有利于肠胃吸收。需要提醒的是,脂肪含量高的肥肉会刺激消化道收缩,可能减慢胃排空速度和加重便秘,也可能加速肠胃蠕动,导致腹泻加重。因此,肠胃不好的人一定要少吃肥牛、肥羊、五花肉等脂肪含量较高的肉；炸鸡腿、炸丸子等油炸过的肉类也不利于肠道健康。烹调肉类最好选择蒸、煮、烩、焖等烹调方法,不宜用油煎炸等。
2.寒性茶少喝
绿茶(龙井碧螺春、毛尖)、菊花茶、生普洱、苦丁荼都是微寒或凉性的,容易刺激肠胃,胃寒或经常胃痛的人应该少喝或不喝。建议肠胃不好的人喝一些比较温性的白茶、红茶、熟普洱,这类茶经过发酵,对肠胃较好,不会引起胃痛。此外,尽量少喝太浓的茶。
3.蔬菜不生吃。
蔬菜属于植物性食品,它们有坚韧的细胞壁,其中富含未经软化的纤维；还有些蔬菜含一定量的抗营养物质,如草酸、植酸,它们对肠胃都有一定的刺激作用。肠胃不好的人最好不要生吃蔬菜,包括生菜、紫甘蓝等,吃这些蔬菜前可以先焯水,有助软化蔬菜中的纤维,还能去掉些抗营养物质,从而降低对肠胃的刺激。此外,肠胃不好的人可以有意识地选择一些护胃蔬菜,比如南瓜、胡萝卜、圆白菜等。但苦瓜、莴苣、苦菊等苦味蔬菜大多性寒,脾胃虚寒的人应少吃。
1.消化性溃疡
①症状：胃肠道內壁黏膜组织受损。常发生在胃及十二指肠，上腹疼痛是最常见的症状。十二指肠溃疡的疼痛较多发生在空腹时,病人易在夜里痛醒,进食或服用胃药后,疼痛即能缓解；胃溃疡疼痛常出现在饭后半小时到一小时,进食反而易诱发疼痛。严重时,会出现出血、穿孔、阻塞等并发。
②饮食建议:避免刺激胃酸分泌的食物,包括酒、咖啡、浓茶、辛辣调味品,少吃太甜、太酸及高脂的食物。过去认为牛奶可以保护胃黏膜,近来发现高钙会刺激胃酸分泌,不鼓励多喝。急性溃疡发作时,宜以营养丰富、渣滓少、易消化的食物为主,如嫩而去茎梗的菜叶,去皮去籽的水果,嫩而无筋的瘦肉等。
纤维曾被视为溃疡患者饮食的禁忌,不少患者因而蔬果摄取不足。但近来研究发现,纤维素能保护胃部免于发生溃疡,蔬果中的维生素A、维生素C有助于保护黏膜和愈合伤口,不应过度限制,才能维持营养均衡。
2.功能性消化不良(非溃疡性消化不良症）
①症状：无法找到器官构造上的异常或明确病灶,症状和溃疡型相似。
除了个人体质,也和食物、压力、情绪有关；可能在缓解段时间后复发,因此生活习惯的调整相当重要。
②饮食建议:避免油腻、刺激性食物及过度调味,以清淡为主。减少易产生气体的食物,如豆类、番薯、芋头(因人而异),以及会改变胃肠蠕动的食物,如巧克力、糯米、甜食,多吃青菜、水果。
3.反流性食管炎
①症状：因胃部内容物逆流回食道,产生发炎、潰疡。最常见的症状是胸口灼热、反酸感、上腹胀吞咽疼痛、嗳气等。对肥胖的病人,适度减轻体重有助缓解。
②饮食建议:宜摄取低脂高蛋白质、含纤维的食物,避免油膩食物及烟酒、薄荷、巧克力、咖啡、碳酸饮料和辛辣食物，一次不要吃太多。
急性胃炎
①症状：因巨大压力、刺激性食物、药物、幽门螺旋杆菌感染等原因或合并其他疾病,产生疼痛、恶心呕吐、饱胀等极度不适此时应让胃休息,暂不进食。
②饮食建议:症状缓解,没有恶心感时,可从清淡饮食开始,少食多餐,慢慢恢复正常。
三、胃病吃什么食物好
苡仁又名薏米,是药食两用的常八用药材之一。薏苡仁药用最早记载在《神农本草经》,其认为薏苡仁擅长治疗风湿痹痛,能够下气除湿,长期服用还可以轻身益气。中医认为,薏苡仁味甘、淡,性凉,归脾胃肺经,具有利水渗湿、健脾除痹、清热排脓的功效。
1.薏苡仁八宝粥
原料及做法:薏苡仁、白扁豆、莲子肉、核桃仁、桂圆肉各10克,红枣5枚,糯米克,红糖适量。上述用料洗净一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥,调入红糖即成。
功效:健脾开胃,益气养血。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用。
2.猪肚煨胡椒
猪肚1只,洗净,胡椒9-15g,研末放入猪肚内,用线扎紧,文火煨炖,熟后加调味品,饮汤食猪肚,2-3天吃1次。具有温脾胃、祛寒通脉之功效,可用于萎缩性胃炎所致的胃脘冷痛之症。
3.洋参灵芝香菇散
西洋参30g,灵芝、香菇各30g,焙干共研细末,每服3g,1日2次,温开水送服。有益气滋阴、补益脾胃的功效,并可用于食欲不振者。
4.糯米百合莲子粥
糯米g,百合50g,莲子(去心)20g,红糖适量,共煮粥食用,每日1次,连服7-15天。有养胃缓痛、补心安神之功效,可用于治疗脾胃虛虚弱之萎缩性胃炎及心烦不眠等症。
5.桑葚粥
桑葚子20g，粳米50g,蜂蜜10g,共煮粥服用,每天1剂,分两次服用,连服7-10天,适用于肝肾阴虚、精血不足之慢性萎缩性胃炎患者。
6.莲子粥莲子50g,粳米g。共煮粥服用,每天1剂,分两次服用,连服7-10天,适用于脾肾阴虛型慢性萎缩性胃炎患者。如果觉得我的文章对您有用，请分享给您的朋友！你的