食道癌和食道炎都是食道疾病，但是它们是两种不同的疾病，可以通过以下几个方面来区分它们。
1.食道癌和食道炎的病因不同
食道炎是由于胃酸反流或感染等引起的食道黏膜炎症，而食道癌是由于食道细胞发生癌变引起的肿瘤性疾病。
2.食道癌和食道炎症状差异
食道炎主要的症状包括：胸口疼痛、反酸、呕吐、嗳气、胃酸反流等。而食道癌的症状通常不明显，仅表现为吞咽困难、胃纳减退、胸痛、喉咙异物感等。