食道炎即为食道所发生的炎症。猫通常表现为由于异物及其伴随食道各种疾病的并发症。猫吞咽带有鱼饵的鱼钩或鱼刺等而卡在食道壁上时会发生炎症。这种状态如果持续一定时间后，会诱发食道穿孔、纵隔窦炎及脓胸等。
在全身麻醉条件下进行外科手术时，由于胃液逆流至食道而常发生食道炎症。特别是采食后马上实施长时间的手术，或者头颈低、尾部高的姿势，或髙腹压状态的手术过程中，若使用肌松弛制剂等则易发此病。
由于右主动脉弓残留而伴发严重食道扩张时，常发生由于食物块的长期滞留引起的食道炎。由于胃食道套叠症使胃反复嵌人到食道内而引发炎症。继发于膈疝，特别是手术后并发。当发生感染、或者摄取酸性物质和腐蚀剂等刺激物的情况下也可发生该炎症，但很少见。
通过临床经过和症状，可以从某种程度上诊断食道炎。确诊需要食道造影术和食道内窥镜检查。參临床症状：发生急性食道炎时，出现流涎和与呼吸无关的异常音呼吸。
食欲不振，虽然能采食，但是出现咽下困难，口角常带有污秽黏液。抑郁，凝视蹲坐而不愿意活动。食物逆流和呕吐：猫与犬不同，发生急性食道炎后，通常即使炎症很轻也很少采食，而且即便吞下食物也很快吐出。有时甚至吐出棒状的食物块。
由右主动脉弓残留和胃食道套叠引起的食道炎，一般呈慢性经过。常出现呕吐，大量食物在食道内滞留或突然胃套入食道内。与犬相比，猫在临床上很少表现典型的临床症状，所以，应引起注意。当存在有刺激食道黏膜的异物时，应采用外科手术方法去掉异物。